随着孩子的成长，我们自然而然地认为蔬菜是我们幸福的最大威胁。西兰花，菠菜，青豆-任何绿色和营养的食品都可能令我们感到恐惧。作为成年人，我们现在知道蔬菜对于以健康为中心的生活有多重要，现在我们已经吃不饱了。不幸的是，在超级市场很容易厌倦同样的蔬菜。因此，我们决定环顾全球，看看存在的最奇怪的蔬菜。其中一些看起来怪异，而另一些则显得怪异。因此，我们决定编译世界上发现的11种最奇怪的蔬菜。

红薯蔬菜

我们选择将地瓜绿添加到我们的列表中，因为每个人都喜欢地瓜，但是没人喜欢附在它们上面的绿叶蔬菜。这种深绿色的绿叶蔬菜中含有各种必需的维生素：B6，维生素C，核黄素等。叶子柔软而令人愉快，同时在苦味方面也优于羽衣甘蓝和瑞士甜菜。您可以将它们生吃，炒熟，混入绿色奶昔中，甚至用盐和橄榄油轻轻炒一下。简而言之：如果您还没有使用过甘薯蔬菜，并且想要在品尝美味佳肴的同时保持健康，那就试试吧。如果您需要进行饮食恢复和减肥计划，绿甘薯将为您尝试做的一切提供很大的帮助。

甘薯绿

蕨菜头

我们列表的最后一个成员是蕨菜头，蕨类植物。这些绿色的小点心是从蕨类植物中收获的，这种植物被当作蔬菜进行咖喱处理。收成的微小窗口是以生长季节紧张为代价的，但是风味和结果肯定是艰苦的工作。蕨菜头的味道类似于芦笋，很容易煮。将它们洗净，然后在黄油和盐中炒香，以制成可口，易于准备的零食，这样就不会因任何厨房事故而需要医疗助手了。

蕨菜头

罗曼尼斯科西兰花

如果您长大后讨厌花椰菜，并担心看到它加入到您的盘子中，那么罗曼尼斯科西兰花花椰菜蔬菜可能看起来像恐怖电影中的东西。但是，为了进行公共健康教育，我们不得不介绍意大利最有趣的蔬菜之一。罗曼尼斯科西兰花是一种可以食用的花蕾，最早发现于意大利。蔬菜的球茎看起来像是分形设计，以花椰菜为基料。这种美丽的外观充满了维生素C，维生素K，纤维和类胡萝卜素，充满了边缘。类胡萝卜素是天然的抗癌药，在看起来年轻的同时，还可以帮助您感到精力充沛。

罗曼尼斯科西兰花

苤

这种球状的柠檬绿素蔬菜可以放在您的手掌中，但是切成小块，然后与烤肉或沙拉一起拌入，效果更好。大头菜，也被称为德国的萝卜或萝卜白菜，由于其独特的维生素，矿物质和其他抗癌能力的结合，已在欧洲作为饮食补品而得到普及。将大头菜切碎后放入汤中调味，也可以完全生吃，这是获得其健康特性的最佳方法。味道类似于西兰花茎。

苤

奥卡

奥卡于1800年代初进入新西兰，由于其压倒性的人气而迅速被昵称为“新西兰山药”。奥卡对位于安第斯山脉的南美来说也是天然的，但在整个北美地区也可以追溯到。虽然奥卡的味道更甜，但奥卡的口味和风格各不相同，但根蔬菜最像马铃薯。在新西兰，展示了素食主义者的灵活性，有一个长成的奥卡杏子版本，味道和实际的杏子很像。奥卡富含维生素C，铁和钾，可以多种根类蔬菜常用的多种方式使用。

奥卡

卡雷拉

卡雷拉不会有充分的理由很快进入美国各地的餐桌。这种绿色，凹凸不平的素菜与绿色南瓜最相似。外观如此醒目的皮肤也充满了奎宁，奎因是赋予卡雷拉商标苦味的元素。尽管有些人喜欢苦味，尤其是那些喜欢巴基斯坦美食的人，但是可以通过用红糖煮卡雷拉来淡化苦味。通常，您会发现这种面色怪异的蔬菜与其他蔬菜一起炒制而成，或者与羊肉或山羊肉混在一起。由于风味的灵活性，卡雷拉也已进入地道的中国菜式。

卡雷拉

芹菜

鉴定真正离奇的美食时，根菜类风靡一时。芹菜是一种流行的根菜，在整个欧洲得到广泛使用。欧洲人使用芹菜就像美国人使用马铃薯一样，由于这个原因，它在严冬的冬季成为了很好的季节性替代品。与马铃薯不同，芹菜籽具有出乎意料的少量淀粉，仍然可以保持强劲的口感和风味。如果您想从饮食中摄取淀粉，但仍然想要那些传统的马铃薯零食，那么芹菜可以是您厨房的完美补充。与根类蔬菜一样，您的膳食纤维也会大量增加，因此，您可以使用芹菜根并将其添加到自己喜欢的菜肴中。

芹菜

海豆

有充分的理由，海豆是美国为数不多的天然蔬菜之一。四季豆，又称盐芥，在生长过程中可以耐受盐水，这就是为什么您会在潮水附近找到它们的原因。豆类在法国已变得非常流行，美食世界也开始使用它们。在您的饭菜中添加这种绿色小食的最美味的方法是先在锅中蒸一下，然后再涂一些有机黄油和一点调味料。您将拥有四季豆能为您提供的柔滑香脆的四季豆。虽然价格便宜，但可以将海豆添加到任意数量的菜肴中，既可以作为装饰品，也可以作为真正的浇头。尽管“海豆”在美国尚未风行一时，

海豆

顺可

是一个奇怪的小小的素食主义者，它从北美进入了我们的榜单。尽管顺可有时被称为菊芋，但实际上与该星球上的任何区域都没有任何联系或相似之处，据我们所知，也没有在该区域使用过。这是另一种根素蔬菜，通常用来代替想要低淀粉的马铃薯粉丝。顺可非常易于生长，以至于它在美国缺乏人气，令我们感到惊讶。好奇的酒精迷也开始使用顺可作为发酵的替代品来替代更常见的甜菜。我们听说，顺可（Sunchoke）可提供高质量，清洁的发酵，从而提高随后酒精的风味和品质。

顺可

桑菲尔

我们必须为第一次碰到被称为海芦笋的桑菲尔的人鼓掌。桑菲尔是一种坚固，坚固且坚固的小蔬菜，可穿过沿海多岩石的土地。您通常会在咸的多岩石区域附近的海洋中找到桑菲尔。看起来像小芦笋或仙人掌，可以收集桑菲尔并煮熟，作为各种海鲜菜肴的素食补充。在英国的整个池塘中，人们一直在腌制桑菲尔，并将其添加到沙拉中，以增强风味和营养。还对使用桑菲尔作为清洁燃料的潜在来源的可能性进行了调查。是的，你不能弥补！

桑菲尔

卡斯特尔弗兰科的杂色拉迪基奥

好吧，我们将很难经常重复此名称。我们这里拥有的是一种多叶蔬菜，看起来像一朵被鲜血覆盖的花。它并不完全漂亮，但卡斯特尔弗兰科绝对令人赞叹。如您所料，这种绿叶蔬菜很苦，作为沙拉的一种附加成分，它已经越来越受欢迎。这种拉迪基奥在意大利最常见，它已在全球范围内为希望将更精美的意大利蔬菜添加到自己的自制菜肴中的消费者使用。可以肯定，您不会在本地的美国连锁超市中找到它。

卡斯特尔弗兰科的杂色拉迪基奥