点赞收藏转发三连，宛爸育儿四年的冬至特供宝宝饺子馅汇总

冬农历十一月初七至

又是一年冬至到，冬至前和妈妈分享一些适合宝宝的荤素饺子馅的食材搭配，已经成为了我们的传统。想查看往年的冬至饺子馅搭配，可以点击下面文字直达：

2017年：宛爸厨房 | 冬至，给宝宝来一盘脆脆的雪花煎饺吧！

2018年：冬至必备技能——煮饺子终极秘籍，附宛爸为宝宝设计的几种饺子馅哦

2019年：叮咚～～今年的冬至饺子馅搭配送到

今年这个不平凡的2020年，冬至饺子要让宝宝们吃好，吃得香香身体棒棒，宛爸给小宝宝们送去浓浓暖意。

特殊时期的馅料食材选择

最近各地又陆续出现的疫情，幼儿园里诺如病毒、水痘、流感、手足口等等传染疾病进入了高发期，如何让宝宝吃得营养健康，让宝宝提高抵抗力，是我们关注的重点。

普通家庭烹饪调制饺子馅，多是使用猪肉大葱、猪肉芹菜、猪肉韭菜等这些比较经典的搭配，很少考虑食材的广泛性和营养来源的多样性，宝宝的饺子馅调制基本上也是按照大人的搭配来，只是把调味减少了。

这样的饺子馅偶尔吃一次还行，但如果想把它当做日常的辅食经常吃，我们就不建议了。

在营养师的眼中，没有完美的食材，只有完美的搭配，跳出传统饺子馅的思路，完全可以给宝宝更多的选择，更多的营养，例如

鸡心搭配洋葱和香菇，即可以保证铁的来源又可以用洋葱和香菇的气味综合鸡心的腥气。

鲅鱼搭配茼蒿和玉米，即可以保证锌的来源又可以用茼蒿和玉米的清香和鲜甜提升鱼肉的肥美。

所以，妈妈们要关注营养和搭配。

饺子虽好也不能多吃频繁吃

进入冬天以来，我们接到的宝宝呕吐咨询中，由于宝宝当日饮食有饺子，又不合理饮食的占比有所增加。这可能和北方冬季寒冷，全家围坐包饺子，吃饺子的次数增加，或者冬季早上天亮的晚，温度低，起床时间推迟，早饭来不及做，饺子方便快捷就成为很多宝宝早餐的首选，家长如果不注意食材搭配和荤素比例，再加上成人口味重，饺子味厚油腻在所难免，因此，宝宝吃饺子也是有几点提醒妈妈们注意的：

饺子适合作为调剂食物选择给宝宝食用，建议间隔1-2周食用一次即可。

饺子是混合食物，用面皮包裹馅料煮熟食用，其中面皮的紧实和馅料的咀嚼对于宝宝消化有很高的要求。主要体现在因为宝宝咀嚼不好，食用烫食或凉食都可能对消化有负担，烫食容易伤害消化道、凉食咀嚼不充分。

饺子制作简单，容易储存。有时候妈妈包饺子会包很多冷冻起来，来不及做辅食就给宝宝煮饺子，上一顿吃、下一顿吃，感觉营养足够了孩子不挑食吃饱了，自己也省事儿了。但是很多宝宝食用后出现由于暴饮暴食引起的呕吐、腹泻等症状，就是因为宝宝咀嚼能力不足，饺子用门齿咬断，粗粗咀嚼后面皮比较滑，馅料是一团，直接吞咽造成的。所以饺子只适合代替一部分主食，吃饺子的时候要正常搭配菜品，妈妈们不要偷懒哟~~

荤馅饺子

荤素饺子

荤馅饺子制作时荤素比例控制在2：1或者3：1为宜。

鲅鱼茼蒿玉米

鲅鱼肉1份、茼蒿1份、玉米2份

鸡心洋葱香菇

鸡心1份、洋葱1份、香菇2份

猪肉蟹味菇圆白菜

猪肉1份、蟹味菇2份、圆白菜2份

鸡腿肉木耳四季豆

带皮鸡腿肉1份、水发木耳2份、四季豆1份

鸡蛋海米花菜甜椒

鸡蛋1份、海米0.2份、花菜1份、甜椒2份

素馅饺子

素馅饺子

素馅料子制作时要有主料突出，辅料调色调味。

胡萝卜银耳甜椒

胡萝卜2份、水发银耳1份、甜椒0.5份

豆干西葫芦番茄

豆干1份、西葫芦2份、番茄1份

豇豆金针菇洋葱

豇豆2份、金针菇1份、洋葱0.5份

茄子香菇粉条

茄子2份、香菇0.5份、粉条1份

韭菜豆泡紫菜

韭菜1份、豆泡2份、紫菜0.5份

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