前言：农村老人常说：“小儿安，受饥寒”，这句老话是在长期的农村生活中总结出来的，农村老人认为养育小儿不能吃得太饱，一旦吃得太饱，就会用到鸡合子，这里说的鸡合子就是鸡内金的俗称。

关于鸡内金还有个说法就是“一两鸡内金乃是二两金”，可见农村老人口中的鸡内金有和黄金媲美的称谓，鸡内金究竟是什么？为什么会有这么高的评价呢？

农村养鸡的小伙伴都知道，农村散养的土鸡是杂食性动物，可以说什么都吃，我亲眼见过家里养的老母鸡把小石块吃进肚子里去，可从没见过它生病，这就是因为鸡肚子里的鸡内金具有强大的研磨消化能力，可以对吃进肚子里的食物进行研磨和消化，小石块也不例外被研磨和消化掉了。

所以，其实鸡内金就属于鸡的消化器官，指的是鸡肚子里的砂囊内膜（洗干净后通体发黄，类似黄金的颜色，被形象地称为鸡内金），本身因为鸡没有牙齿，所以无法对吃到嘴里的食物进行粉碎，所以在食物进入胃部（腺胃和肌胃）之前，就需要鸡肚子里的砂囊（鸡内金）来研磨食物，之后流入胃中的食物就可以很好地消化吸收了。

为什么鸡内金在农村有媲美黄金的称谓呢？

鸡内金放在鸡的身上，只能体现其强大的研磨消化能力，但其实鸡内金是我国地道的传统中药材，据《本草纲目》记载，鸡内金治小儿食疟，疗大人小便淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。

通过这段记载，我们可以清楚地了解到，鸡内金具有消食化积的作用，是能够健运脾胃的，这也印证了我文章开篇所言：农村老人会用鸡合子来应对小儿吃得太饱的问题，既有古籍药典的根据，又是农村代代传承的生活经验，当然鸡内金背后还有其他的妙用，这就是医学研究领域的事情了，我们老百姓也接触不到，暂且不谈。

鸡内金在生活中，被大多数人当成垃圾直接丢弃了，因为大多数人只知道吃鸡肉和喝鸡汤，并不清楚鸡内金的妙用，即使有人知道鸡内金的妙用，可却因为个人处理不当无法被合理运用，可以说是非常可惜。

本身我们陕西农村是以面食为主的饮食风格，自古以来就以种植小麦为主，靠山吃山，靠水吃水，各色面食占据了日常饮食，因为面食相对比较难消化，鸡内金消食化积的作用被很多农村老人育儿所看重，就有了用鸡内金和黄金进行媲美的说法，但其实这二者之间毫无关系，只是一种夸张的称谓。

总结：鸡内金被现代医学认可和运用，是一件好事，是我国传统中医文化的延续和发展，因为鸡内金在农村老人眼里的实用性价值，就有了“媲美黄金”的称谓。但是，合理正确运用鸡内金的前提就是一定要遵照医嘱，不可私自滥用，以免损害身体健康，这个一定要切记。