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疫情期间，钟南山老先生大放异彩，除去医德医品，他以84岁高龄，神采奕奕，精神焕发的状态就足够让老苗佩服。

根据钟南山老先生自己所说，他之所以如此年轻和牛奶密不可分。牛奶中含有丰富的活性钙，经常喝牛奶的人抵抗力很强。那是不是只要是奶，就可以给宝宝多喝呢？什么样的奶是不能给孩子喝的呢？

4种常见的“牛奶”不是奶，对宝宝百害无益

首先我们要区分“乳”和“乳制品”，从概念上来说，乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，大部分还加入一些维生素、矿物质等辅料使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。

加入成分较多、加工工艺流程长、营养成分低的乳制品，不适合宝宝选择，但商家往往喜欢给这些乳制品起一个好听的名字，叫“什么什么乳”或者“什么什么奶”之类的，误导消费者当成奶来购买。譬如以下几种。

1.复原乳

首当其冲的是复原乳。从加工工艺上来说，它要先把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与牛奶中奶和水比例相当的乳液。

在加工过程中，“复原乳”要经过两次高温灭菌加工。然而，生鲜牛奶怕热，如果加工时温度超过85℃，生鲜牛奶中的营养物质就会被大量破坏，所以，复原乳的两次高温加工，营养成分已经寥寥无几了。同时为了口感，会有大量的糖、香精、调味料被加入其中，对身体也无益处。

2.儿童牛奶

其次是儿童牛奶。比如某品牌的儿童成长牛奶，其实也是在原有的奶制品的基础上，添加了糖分、香精，打着增加营养的旗号，放了很多添加剂，但这种很贵的儿童成长牛奶确实很甜很香，但却不是牛奶本身的味道，过度加工很多，不适合宝宝多喝。

3.高钙奶

高钙奶一般添加的矿物质、钙质、蛋白质都比较多。一岁以内的宝宝，肠胃发育还不完善，其实对市面上的高钙奶，都没法吸收消化，徒增肠胃压力；而一岁以上的宝宝，其实牛奶本身的钙量也足够，没有必要在牛奶里额外补高钙。

3.乳酸饮料

市面上的乳酸饮料大部分是调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。

它与酸奶有本质区别，乳酸饮料的蛋白质成分、钙等含量很少，长期食用，不仅仅是糖分摄入过多，热量过高，还有可能因为替代奶制品形成骨骼发育不良。

4.调味奶制品

最后是各种调味奶制品。比如早餐奶、核桃奶、花生奶、草莓奶等等。这些都是融合了糖或甜味剂、色素等为调味牛奶，有相应的口感，但实际其中的蛋白质含量相对较低，而且绝不像商家所说，包含早餐全部营养、谷物充足等等的噱头。

可以说，这些“牛奶”都不是奶，长期食用堪比地沟油，家长们一定擦亮眼睛。摄入过量，不仅没足够营养，还很可能导致孩子出现过度肥胖，甚至是糖尿病的问题。

看配方看品牌看时间看工艺，四看法选择好牛奶

其实选择牛奶，最核心最简单的还是看配方，原料有且只有一种“鲜牛奶”，才是最靠谱的。

除此之外，还需要看品牌，有一定品牌背书的奶制品，会更可靠。

第三看时间，奶制品的保质期很关键，越新鲜的奶制品越值得选择。有时候家门口的奶厂运输方便，更新鲜更方便。

此外工艺也是关键指标。巴氏杀菌奶是高度推荐的奶制品。牛奶怕热，巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理杀灭细菌，极大地保护了营养成分不流失。

但巴氏杀菌牛奶的保存条件也比较苛刻，价格也比较昂贵，需要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天，价格通常都在普通的高温杀菌奶的2倍以上，各位家长如果没条件的话，选择普通的高温杀菌奶也是可以的。

各位家长朋友，看完这个文章，你们还会在各种奶制品中感觉眼花缭乱吗？

我是老苗——一名80后超级奶爸，也是医院里最炸眼的男性护士长，任何孕育问题都咨询我，也请你关注老苗。