以“盐”为本，保障舌尖安全，看鹿小井如何见证洗护革命（上）

国以民为本，民以食为天，食以安为先。

舌尖上的安全关系着十几亿人的民生，关系着中华民族的未来。以总书记为核心的党中央高度重视食品安全工作，多次作出重要指示，深刻阐明食品安全的重要性。党的十九大报告中提出：“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。

“百味盐为首”

盐自古以来就是关系国计民生的基础性商品，是每一个老百姓每天必不可少的食品。中盐西南盐业有限公司是央企中国盐业集团有限公司控股子公司，是西南地区盐行业的引领者和主力军。

公司自1965年成立以来一直致力于保障人民群众的用盐安全，始终秉承中盐集团“创新行业价值 服务民本民生 体现国家意志”的功能定位，不断满足人民日益增长的美好生活需要。

图为中盐西南公司 党委副书记 总经理

中盐西南盐业有限公司党委副书记、总经理陶可表示：公司50余年来奋战在保障食盐供应、保护食盐安全、打击假冒伪劣食盐的一线，对食品安全有更深的认识，因此高度重视产品质量创新工作。

“创新是企业发展的原动力”

中盐西南公司是一家有着优良创新基因及创新底蕴的公司，公司从2006年率盐行业之先推进市场化改革，推动“技术、产品、模式、管理、品牌”五大创新，成为“全国盐业改革发展标兵”，国家级企业管理现代化创新成果二等奖，全国工业品牌培育示范企业。

公司拥有2家国家高新技术企业，3个重庆市企业技术中心、2个重庆市工程技术研发中心，出品的“晶心”、“天一井”食盐是最受重庆市民喜爱的消费品之一。

图为中盐西南公司大楼

生产安全放心的食品容易，保障人们的食用安全却不容易。舌尖上的安全，不仅取决于食品本身的安全，也与食材清洗等处理方式息息相关。

多年来，中盐西南公司专研制盐技术，不仅推出了众多健康安全的食盐产品，还倡导“健康生活用盐”，创新研发了众多生活用盐产品，保障食材清洗安全。

“如何摆脱化学桎梏”

鹿小井首席研发工程师龙立利说：我是学食品生物专业的，在食品安全方面比一般人敏感。我们中盐西南生产的盐是安全的，但是，我们不能保证人们入口的所有东西都是安全的。比如说，洗洁精这种洗护产品，现在市面上的大多数洗护产品，都是化学合成的，不够安全。

化学洗剂潜藏着化学残留，破坏着我们的环境、侵害着我们的身体健康，甚至威胁到我们的下一代。如何摆脱化学的桎梏，成就天然安全的洗护产品呢？拥有创新基因的中盐西南似乎找到了答案。

图为鹿小井首席研发工程师

根据市场变化持续进行改革创新，是盐业发展的新方向。2016年，国务院印发《盐业体制改革方案》，全国盐业市场进入惨烈的市场竞争阶段，“察势者智，顺势者赢”，中盐西南加快了探索公司发展新方向的步伐。

“确定新的探索方向”

党委副书记、总经理陶可还说：中国盐行业长期以来都有志于开发生活用盐产品，中盐西南公司是坚定的践行者。公司2010年左右就启动生活用盐研发，经过10年的研发储备，以“盐+植物”为特征的植萃盐项目已具备上市基础。

另外，陶总还表示，这个项目我们觉得创新性强，很有发展前景。一方面，它没有脱离我们中盐西南本来的业务，就是原料，它做的还是盐相关的产品。

图为鹿小井产品实拍

另一方面，现在大家都倡导健康的生活方式，我们植萃餐洗盐主打的就是“非化学”的健康生活方式，符合大众需求。所以，我们经过反复研讨，将植萃餐洗盐确定为我们新的探索方向。这个项目是一个挑战，但也是我们的一个机遇。

植萃盐项目应该如何探索创新，如何寻求更多的“非化学”可能性？我们下一节继续探讨！