补血壮骨，猪血豆腐汤

妈妈喂养

原料:

猪血、豆腐各 1 块，青菜 1 小把，虾皮、盐适量。

做法:

1. 将猪血和豆腐洗干净切成小块，青菜洗干净切碎。

2. 给锅内放入适量的水，水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮 3 分钟，放入盐即可。

解答妈妈最关心的问题

【提供给宝宝的营养】

猪血是补铁的优秀食品，具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是宝宝较好的补钙食品。

【选购安全食材的要点】

选购猪血时应挑选颜色暗红，表面或断面都很粗糙且有层次感；

因为猪血里面富含氧气，凝结时会有气泡冒出，形成猪血块里的气泡，买猪血时可根据颜色、有无气泡等特点来区分。

【食材搭配的宜与忌】

宜: 猪血菠菜汤可缓解便秘。