文|莹妈

利兹大学心理学系研究了英国青少年习惯性吃早餐频率和学习成绩的关系：发现不吃和很少吃早餐的学生，比那些习惯性吃早餐的学生学习成绩要低两个等级。

也就是想要孩子成绩好，早餐一定要吃，不吃早餐，孩子的学习成绩会受到负面的影响。

早餐可以补充前一天晚上流失的能量，而且还给孩子上午高强度的学习，提供足够的能量。让孩子的大脑能够反应更敏捷，认知更强，所以早餐吃得饱，吃得好，才能让我们上午的学习更专注，才能促使我们的学习成绩更好。

三种“中国式早餐”太糊弄，不利于孩子的学习，妈妈和奶奶别再犯了

第一种中国式早餐：白粥加咸菜

这也是很多南方家庭的早餐，小时候家里面的大米都不太够吃。

夏天的时候，每天早上妈妈都会起来煮一大盆的粥，这盆粥就是我们的早餐甚至是午餐。

我们去上学之前就喝一碗粥，加上家里自己做的咸菜，就去上学了。

经常上到第二节课，就觉得肚子饿得不行，在上第三节课的时候，经常会走神。

白粥少量的大米，加上大量的水，在吃的时候确实觉得似乎饱了，其实进入我们胃里面的是大量的水。

而且白粥只是单纯的碳水化合物，在我们胃肠的消化时间大概是两个小时左右就已经消化完了。

孩子上学的时候大脑在高速运转，课间还会在操场上跑几圈，这些粥的能量很快就消耗掉了，一旦肚子饿，血糖低，孩子就很难专注上课，很难听得进去学习，成绩自然就会受到影响。

第二种中国式早餐：油条加豆浆

在北方的早上大街小巷上都有很多炸油条的摊子。

早餐很多都是油条或者烧饼，加上豆浆。

这些炸油条的油锅里面的油都是黑乎乎的，为了降低成本，这些油都是反复炸过的油。

这些油在炸油条的过程中会产生很多不利于孩子身体健康的物质。

油炸过的食物孩子吃了容易导致喉咙干，不舒服。

油条脂肪高，但是没有蛋白质。而豆浆虽然是含有优质的蛋白质，大豆制作的，但是加入的水分太多。

一根油条，一杯豆浆，也很难让孩子撑过早上的三节课。

一般到了第三节课，肚子饿了，自然就没有精神听课了。

第三种中国式早餐：蛋炒饭

还有一些家长是把昨天晚上剩下的米饭用鸡蛋炒给孩子吃。

鸡蛋炒饭虽然说有优质的蛋白质也有主食，但是炒的时候会比较干。孩子早上没有什么胃口，太干的饭会让难以下咽，孩子吃不了几口，很快也就饿了。

肚子饿，大脑供能不足，自然注意力不集中。

妈妈，别再给孩子吃这些中国式早餐了。

一份健康的早餐，四类健康食物不可少，让孩子吃得饱，学习好

第1类：多样化的主食

比如粗粮类的玉米，红薯，芋头山药。

或者是直接给孩子煮杂豆粥，红豆、眉豆、青豆、花生放在粥里面一起煮成杂豆粥，这也是钟南山院士特别推崇的一种早餐。

不同的豆类，有不同的营养，属于有蛋白质，有碳水化合物，膳食纤维，有各种B族维生素的营养粥类。

就给孩子吃一份粥，加一份鸡蛋，一份蔬菜，牛奶就是一份非常完美的早餐，让孩子到中午放学都不会觉得很饿，上课的时候精力更集中。

或者给孩子吃面包，馒头这种面类也是属于主食。

第2类：蔬菜或者少糖的水果

蔬菜有大量的维生素和膳食纤维，但是热量比较少，吃了也可以增加孩子的饱腹感。

或者来不及做蔬菜，可以给孩子吃糖分比较少的水果，比如说小番茄，或者是梨，苹果。

但不再建议孩子在早餐吃比较甜的水果，比如说荔枝龙眼，榴莲等糖分太高，太腻的水果。

特别是荔枝早上空腹吃，还可能会导致孩子低血糖。

第3类：高蛋白的动物性食物

可以给孩子吃鸡蛋，里面还有优质的蛋白质，蛋黄还含有卵磷脂和铁，营养比较丰富，制作起来很方便，就直接水煮蛋就行了。

如果说孩子吃鸡蛋吃腻了，那可以考虑给孩子吃一些肉类，直接给孩子炒肉片，或者煮面条，煮粥的时候把肉片扔进去。

第4类：奶类

牛奶、酸奶也是早上必不可少的，奶类可以提供优质的蛋白质以及丰富的钙，孩子在去上学的时候也会有一些户外活动时间，奶类的优质蛋白质可以延缓孩子饥饿的速度，让孩子饿得不快，大脑持续的有能量供应，让孩子整个专注力更强，而且奶类里面优质的钙也可以促使孩子神经相对比较稳定。

但要注意给孩子喝牛奶，尽可能是纯牛奶或者蛋白质含量达到2.8以上的酸奶才是高蛋白，高钙的奶。

孩子的早餐可以给孩子提供30%的能量，可以让孩子整个早上的学习更专注，妈妈不可随意糊弄。