春分：那一碗榆钱春饭

原创：雷凤侠

“风雷掣电闹中春，桃柳着装日日新。赤道金阳一照面，白天黑夜两均分。”

今日，2019年3月21日，春分。

春分至，昼夜均。春分，仲春已至，莫辜负了春光，更莫辜负了春日里的舌尖。

竖春蛋，吃春菜，咬春饼，一年一度的春分就这样过了。

而今年的春分，却独独惦记上了我菜地头那一树一天天变绿长大的小小榆钱儿。

下了班，拿了小杆勾搭，提个小袋，匆匆去捋那圆圆的绿得惹人的小小榆钱儿。

小榆钱儿刚刚褪了黑棕色绒毛，一团团，一簇簇，青翠欲滴，嫩绿可人，是一种难得的春菜，可用来蒸麦饭吃。

这不，一会儿，就捋了一小袋，回家，清洗，控水。

放入适量面粉，盐，花椒粉，一点植物油，拌匀。

均匀平铺篦子，上锅，大火烧，等锅四周上气，再蒸十三分钟。

趁空闲时间，调汁，取一个小碗，放入蒜沫、油辣子、醋、盐、味精，滴几滴香油。

起锅，盛饭入碗，淋些调好的蒜水汁，一碗三月春分榆钱饭就好了。

咬一口榆钱饭，软软的，油油的，春天，一下子就进入了我整个心田。

吃了这一碗榆钱饭，春分就在这样一个寻常又不平常的日子过去了。

（本文图均为原创，转载联系作者）

作者简介：雷凤侠，华州人，作协会员。从事过地方志编修、英语、语文教学等工作。喜爱田园，崇尚简单，深情生活。码字托梦，以文会友。作品散见于各类报刊和主流媒体。