大厨全是机器人的中国首家AI食堂！感叹：中国完全是个未来的国家

“中国完全是个未来的国家”

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打开视频，

各种赞美词汇，

更有甚者，

“中国完全是个未来的国家”、

“中国真了不起”......

肯定有人想知道

究竟是什么震惊到了日本

那就是中国首家AI食堂

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位于虹桥路1004号的AI社区食堂，

就是上海首家AI社区食堂，

由虹桥街道和上海熙香艺享电子商务有限公司

共同打造，食堂内有自助中餐区、

无人面挡区、自助结算区、

网订柜取区、数据中台区、

智慧小吃机六大区域。

作为AI食堂，

没有高科技的“刷子”怎么行。

在AI食堂，

所有菜品和面类都出自

智能烹饪系统和无人机械臂。

除了几个服务人员，

从厨师到收银全部都是机器人！

图源：中国经济周刊

机器人大厨以一敌百

图源：职业餐饮网

无人机械臂会将中央工厂出品的净菜放入

对应的智能烹饪系统中进行煎炸烤蒸煮、

收汁回温等步骤，

一般蔬菜烹饪3~5分钟、

荤菜烹饪5~8分钟、

焖炖类荤菜烹饪需要20~30分钟，

可同时完成100份菜品烹饪。

机械臂稳稳地取出托盘、

然后放到一旁的机器中、

机器门自动关上、

然后在中间液晶屏幕选择温度、时间。

3分钟后，菜品完成，

门自动解锁打开。

大荤8元一份，小荤5元一份，

素菜3.5元一份，价格亲民。

如果想换个口味吃一碗面条，

机器人大厨也可以满足你。

图源：职业餐饮网

走到自助区域，

在指定位置放了个空碗，

机械臂立马开始了和面、压面条、

煮面一系列操作，然后一旁的管子

流出一碗份的面汤，

总共耗时1-2分钟。

最后再选一份浇头，

收银系统自动识别给出价格后，

扫一下付款码支付就完成了。

餐厅里的屏幕上显示了

当天服务人员的体温，

抗疫毫不松懈！

菜品方便不说，

AI食堂建设的初衷更有意义，

那就是把科技带给群众，

尤其是老年人。

打造老年人社交新场景

可能很多人会觉得，

这样高科技的食堂，

老年人真的能习惯吗？

就说支付环节，

老年人在AI食堂可以使用敬老卡支付，

好操作还有额外优惠！

而到了中午饭点，除去附近的上班族，

其中80%是老年人！

图源：中国经济周刊

“老年人去菜市场不方便，做菜也做不动。”89岁的蒋奶奶告诉记者，“以前家里请钟点工，自从有了这个食堂，我们就来这里吃饭。”

和蒋奶奶一起来的还有她的老伴93岁的张爷爷，旁边放着一张轮椅。老两口行动不便，开在家门口的食堂对于他们来说很友善。“中午多打一点菜晚上吃，一天的伙食就解决了。”张爷爷说。

——来自《IT时报》记者采访

图源：IT时报

AI食堂的设置更偏向老年人群，

在菜品上少油少盐、松软清淡；

环境安排上，会优先考虑老年人的习惯，

所有座椅都是采用沙发的形式，

地面铺设防滑砖等。

工作人员表示，

希望来这里的老人能够找到归属感，

体验智能化生活带来的便利和美好。

每天不到11点，

就会有很多老人陆续来到食堂，

他们坐在就餐区的沙发上，

闲聊着等待餐厅的营业。

AI社区食堂不仅为他们

提供智能化的社区生活体验，

也带来了新的社交场景，

让老人在吃饭之余能够拥有

属于自己的“朋友圈”。

科技造福人类

自动化引领未来

自动化的出现，

一个是能很好的应对新冠疫情，

避免一些感染，

另一方面就是应对人口老龄化。

想到前不久，

特斯拉AI日上，

马斯克向世人首次展示了特斯拉

Tesla Bot人工智能人型机器人!

马斯克表示用了这种机器人，

人类将不会缺乏劳动力，

体力工作将成为一种选择。

Tesla Bot可以帮人们跑杂货店、

捡拾家庭物品和其他日常活动。

机器人技术在现实生活中的整合将

进入一个新时代？

在未来，

自动化是否能全面推行？

欢迎在评论区畅所欲言哦！

资料来源：

《机器人烧本帮菜？上海现全国首个社区AI食堂》 微博@人民三农

《全国首家AI智能餐厅开业，大厨全是机器人24小时营业！》公众号：职业餐饮网

《中国首家AI食堂震惊日本！记者打卡体验直呼“厉害”，对无人配送车“穷追不舍”！日本网友：谢谢，有被震惊到！》公众号：日本设计小站

IT时报

图片素材：

YouTube@【公式】日テレNEWS https://youtu.be/k61ccRcW4fk

https://youtu.be/Gc0Vs_alBSU

职业餐饮网 、IT时报

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