疯狂的食材

记得小时候开玩笑，问要吃啥。答曰想吃人肉。对话人说吃人造肉吧。

果不其然，没多久还真吃上了人造肉。虽然这个人造肉只是豆制品，但却起了个肉的名字。

时代在发展，科技在进步，食材也变得五花八门琳琅满目。几十年前，谁都想不到当年土的不能再土的白菜竟然因为疫情坐上了火箭。

今天要说的并不白菜，而是一些其实很少的食材。

毛肚，可以说是吃火锅必不可少的菜，特别是象巴奴火锅，人家的招牌就是毛肚。

说白了，毛肚就是牛的一个胃。也就是说，我们一桌稍微多点几份，就要宰一头牛才够。因为一头牛也就那么三五斤最多了，所以每次都跟奇怪，哪来的这么多毛肚呢？

鸡肠同样受很多人的追捧，特别是喝酒时候，一份鸡肠香脆可口，很好的下酒菜。那么在享用美食的同时，谁想过一盘鸡肠要杀多少只鸡！估计发明鼠肚鸡肠的这位，打死都想不到鸡场也能成为下酒菜。

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说到这里需要解释一下，我并不是素食主义者，也不是要为这些动物们抱不平。它们既然是人类饲养的用来吃肉，那么杀身成仁就是这些动物们最好的归宿。

只不过呢，清洗这些动物内脏，是很繁琐的一项工作。所以，各类化学品就有了另外的用武之地。具体的我也不太清楚，请各位抽空自己百度吧。

还有一些造假的。

比如说血块（又叫红豆腐），很可能您买到或者吃到的并不是真正的血块。

以前听老人们说过，这东西不能多吃，而且还要挑那些健壮没有毛病的猪血才是最好。所以以前从来不买（好像那时候也不卖），都是在听到邻居家杀猪时候赶紧端个盆子撒点盐跑过来。如果凑巧前面没人排队，就把盆子给杀手。万一不巧，那就只能等明天。好在都是邻居，杀手也按规矩，知道你今天没排上，明天准给留着。

据说现在，很多都是血粉做的。具体怎么做，也请各位请教专家或者百度。

相比较正儿八经的猪血，血粉做出来的没了那种韧劲。

但是呢，血粉做的没有什么病菌类的，肯定要比那些安全点吧。