红楼梦中，用来进贡的“野味”，既劳民伤财还非常不实用

红楼梦中的贾府是个簪缨望族，权倾朝野还富贵横流。贾府里每个人的吃穿用度都非常讲究，米饭要红稻米，一个鸽子蛋大小的蛋要一两银子一个，喝个荷叶汤要用精致的模具打型，吃个茄子也要用十几只鸡做配料。但即便是这样富得流油的日子，贾府里依然有些珍贵的吃食，有一些不能经常吃到的东西。

林黛玉病重，贾母心系黛玉，于是让鸳鸯送来了西洋白参。紫鹃得知这种白参药效非常好，想多要几棵，这时候鸳鸯说：“多要几棵？说得轻巧！老太太也只有这么几棵，也就是林姑娘吧，老太太还能从嘴里省出几口来给她吃”。可见这种白参非常珍贵，贾母可以得到仅有的这几棵也是别人当作珍贵的礼物送给她的。

白参有药效，并且也是一种植物，就算珍贵一点也算是物有所值了。但是贾府经常会收到或者送出一些“野味”做贡品，这些野味都是些极罕见的动物，吃起来并不一定好吃，对身体也不一定有多大的益处。而正是因为它不多见，所以显得极其珍贵，享用这些东西的人也显得非常有面子。但殊不知，这些野味不但劳民伤财，用起来不实用，还十分折磨这些进贡的人。

红楼梦第五十三回，乌进孝向贾珍进贡过年的物品，这些物品里很多都是野味。

大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，野羊二十个，鲟鳇鱼二个，野鸡，兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，蛏干二十斤。

这是乌进孝进贡的这些野味，因为很难得，因此数目非常有限。乌进孝当时对贾珍说了农村的经济状况，几乎要濒临破产了，年景非常不好。但贾珍却依然抱怨道：“真真是又教别过年了”。可见贾珍对此非常不满意。乌金孝是庄稼人，那个时代，庄稼地里的收成基本都是靠天吃饭，这一点乌尽孝也左右不了。但是他进贡的这些野味，不用说，肯定是费了很大的力气。这些野猪和野羊之类的本来就不多见，还要进行抓捕，防御不好甚至会有性命危险，可以想象其中的难度。

然而这些费劲弄来的东西也就是让贾府尝尝鲜而已，就尝个野味，想想其实非常劳民伤财，大有富人一壶酒，穷人半年泪的感觉。乌进孝不仅需要进贡这些罕见的野味，连府里公子小姐们玩的东西也得想到。

外门下孝敬哥儿姐儿顽意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。

可见贾府的人不仅要吃野味，连玩也要玩这种“野玩意儿”。柳嫂子曾经说过贾府里的人：“你们深宅大院，水来伸手，饭来张口，只知鸡蛋是平常物件，哪里知道外头买卖的行市呢。别说这个，有一年连草根子还没了的日子还有呢。我劝他们，细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了膈，天天又闹起故事来了”。

柳嫂子说的一点不错，贾府的确沉浸在这种富贵的状态里太久了，变着花样地寻找刺激，吃家常饭已经觉得没有意思了，一定要吃这种罕见的东西来满足自己心里的一种需求。

其实吃这些野味并不一定就对身体好，在第七十五回过中秋的时候，贾母因为疼惜林黛玉，就给她送了一盘风腌果子狸。贾母又指道：“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿、宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去”。果子狸非常罕见，是货真价实的野味，但吃这个并不一定就对身体好，很多人还推测，正是因为这个果子狸加重了林黛玉肺结核的病。

所以贾府吃的这些珍贵的野味，可能多半都不如普通食材的营养价值高。但正是因为它罕见，因为它稀缺，所以贾府能享用这些，证明了贾府就比普通人要尊贵。贾府的人花重金来求这些野味，其实和这些纨绔子弟变着花样的玩乐，变着花样的败家是一样的道理，既劳民伤财，又不实惠，甚至有些还对身体有害。