盐焗鸡的简单做法，不放油不放盐出锅皮滑肉嫩，好吃到骨头都不剩

前段时候出差又加班苦苦熬了一个多月，整个人都瘦了一圈，不小心跟爸妈视频了一次，就让爸妈看到我憔悴的一面，可怜天下父母心，老人竟然带着家里养了大半年的鸡和一些土特产来我这里了，美其名曰说是很久没有来市里面了，这次来市里面逛逛，其实就是想在我这里住一段时间给我的饮食加加餐，给自己的孩子补补身子，真是用心良苦了。

爸妈来了，我就成了一个大闲人了，虽然没有说重回小时候的那种饭来张口衣来伸手的情景，但是也不亚于那种情形了：早起爸妈已经做好早餐了，西红柿鸡蛋面（家里母鸡下的鸡蛋）、面疙瘩、绿豆汤、肉丝面、炒面、香菇瘦肉粥、白粥配小咸鱼（家里买好的小鱼仔晒干了的）、香菇瘦肉粥、白煮蛋牛奶、煎蛋稀饭等等，每天都变着花样给我做，中午我在公司吃食堂，晚上不管多晚回家，爸妈都做好晚餐等我回来吃。原本爸妈是买了保温盒，说是给我带饭到公司吃的，我说嫌麻烦，其实觉得带饭到公司吃感觉没面子也不好意思坐在办公室吃午饭，吃着不自然不安心，那还不如不带饭了。

说说我爸爸的拿手菜，盐焗鸡吧，我爸爸是军官，从炊事班的士兵做起的，所以炒菜是有一手的，告诉大家一个我说了你们不信的事情：这次爸妈过来带来五只家鸡，两只杀好拔毛了的，三只活的，两只杀好拔毛的一只当天来了就给我做了盐焗鸡了，另外一只放冰箱说过几天做，三只活的就放阳台养着等冰箱里面那只鸡吃完了在杀。这样的做法也就只有我那可爱的爸爸妈妈了，拿她们没有办法了！

处理好的鸡

食材：鸡一只、粗盐一斤、铝箔、枸杞、红枣，爸爸说鸡头鸡屁股鸡爪太脏了，全部给剁了丢了，把红枣枸杞洗干净塞进鸡的肚子里面。

粗盐

爸妈从家里带来的粗盐，市里面貌似没有的买，在我们家里经常有农村的阿姨挑着担子买这种粗盐，都是靠海的渔民自己晒的盐，家里人很多会买回家，有的炒菜有的做其他用处。

用吕箔把整只鸡包好

粗盐放锅里面反复翻炒至热。用事先准备好的铝箔把处理好的全鸡包严实了。

盐炒热了就把铝箔包好的鸡放进锅里面，一定要用盐把鸡全部覆盖好，这样鸡就可以全方位的吸收盐的热量。

出锅的盐焗鸡

中火焖一个小时就可以了。烧好的盐焗鸡。吸收了铝箔盐都变绿了，盐焗鸡出锅了。一整只鸡就我一个人吃，而且我还能吃完了，甚至连骨头也吃完了，厉害了不。

盐焗鸡

盐焗鸡很脆的，戴上一次性手套直接扒着吃，鸡肉鲜嫩鸡皮润滑，我平时吃鸡不吃鸡皮的，爸爸做的这个盐焗鸡我是吃的连皮的不剩的，可想而知我爸爸做的这个盐焗鸡有多好吃了。喜欢吃盐焗鸡的朋友可以自己学着做哦，好吃的很哦。