前几天，杭州63岁王阿姨的结肠镜检查上了热搜。检查照片中，她的肠子爬满了棕黑花纹，密密麻麻像“蛇皮”一样。

“罪魁祸首”是酵素。三年来，王阿姨始终都在坚持服用酵素。从开始以解决便秘为目的，到最后形成了“日服”习惯。

不瞒你说，酵素的坑我也曾踏进去过。相信大部分也都在朋友圈刷过酵素的广告：能减肥、能排毒、能美容、能抗糖……功效堪称“神药”，几乎能覆盖你所有的“期待”。

然而，你根本不知道，你所信的“神药”，背后的水有多深。

全网火爆的酵素，究竟是什么？

一开始，王阿姨是在朋友的推荐下买的酵素。

为了解决便秘，她每周都高频服用。日子久了，结肠粘膜不断遭受刺激，患上结肠黑变病——造成了图片中的恐怖模样。

看了王阿姨的结肠图，不少网友正要吃酵素的手一抖。还有医生表示，镜检室对这种酵素肠子已经司空见惯，毕竟吃的人很多。

王阿姨的酵素肠子细思极恐，远了不说，我身边的很多女性朋友，几乎人手一盒酵素。并且，还不断地安利给身边的人。

除了相信酵素减肥这一神话，主要还是因为女生本来就是便秘高发的人群。

其实，酵素一词，原本起于日本，火爆在中国。种类也非常多样，酵素粉、酵素片、酵素原液、酵素果冻……

无论形态如何，酵素就是一种普通的酶，在蔬菜水果人体中都大量存在。

通俗地说，大多数酶是一群具有催化作用的蛋白质。人体内有5000多种酶，新陈代谢、营养和能量转换都离不开它的催化。

保健品市场从中看到的了商机。

众所周知，“身体缺什么，就得补什么”，这是保健品市场惯用的营销策略。

但前提是我们真的需要补充酶吗？

中国农大学食品学院副教授朱毅给出了答案：

“人体内的酶，基本都能做到自给自足，不需要去额外补充，即使需要补充也不能通过‘口服’的方式。”

酵素（酶）吃进肚子里，经过胃酸消化，就被分解的无影无踪，压根来不及被肠道吸收。

退一步说，即使少量酵素在肠胃中存活下来，也很难被吸收进血液。

如果酵素真有如此补充酶的神效，早就是生物医药学上的重大发现了，哪会只存在于商家的广告之中？

市场上的“酵素”，大多是从各种生鲜食物中提取酶，再经过乳酸杆菌、酵母等多种微生物发酵制成。打个不太恰当的比喻，酵素的生产过程和腌制酸菜差不多。

商家的套路是，酵素中添加了什么功能的成分，就宣称酵素有什么功能。

那些被吹上天的神奇功效，其实是蹭着添加物的名号，和消费者打概念擦边球。

吹上天的功效，是为了让你上“套儿”

客观来讲，酵素确实有助于消化吸收、促进排便，但绝非什么“全功能”的养生产品。

营销话术中出现的减肥瘦身、改善肠道功能、美容抗衰，甚至愈病抗癌，几乎统统可以称之为一本正经的让你上套儿。

下面，我们就仔细盘一盘，他们为什么是“套儿”。

NO.1 减肥瘦身

“酵素减肥风”至今还被无数都市女孩奉为圭臬。

酵素彷佛化身一剂“后悔药”，号称不运动、不节食，哪怕吃得再油再重口，一袋冲饮下肚就能阻断热量、排毒消化……

但事实呢？

酵素的直接作用，是促进肠道蠕动与排泄，最多也只是帮助消化胃里的食物，完全不影响身体上的肉肉。体重变轻，大概率不过是肚子里的便便减少了。

其实，很多酵素为改善口感，加了糖或蜂蜜，不仅不减肥，还可能发胖。

我还在期刊《饲料研究》中，翻到《利用酵素饲料饲喂生长肥育猪的试验研究》一文，这篇文章曾记录下一个实验：

将酵素掺入猪饲料中，看看和不添加酵素的猪饲料有什么区别。

研究结果令人忍俊不禁：在猪的饲料中添加酵素后，它们纷纷快速增重变肥，比吃常规饲料的猪提前出栏20天。

看了“同款”猪饲料，再想想酵素广告宣传的“刮油”……

要知道，没有任何食品可以阻止油腻被人体吸收，只有药品才行，比如奥利司他（建议遵医嘱使用）。

记住，酵素只能让你有可能拉肚子，不能让你真正瘦身，还有可能胖。

NO.2 改善肠道功能

改善肠道功能确实是很多女孩最初决定食用酵素的原因。

医学上，益生菌可以促进肠道运动。

可添加益生菌的酵素却十分鸡肋。

一袋含有活菌的酵素，经过唾液、胃液和胆汁的数小时杀菌之后，最后还能活着到达肠道，几乎不大可能。

至于很多水果酵素，其中确实含有可溶性膳食纤维，对肠道菌群有利。但与其费那个劲，直接吃新鲜果蔬和粗粮谷物，效果来得更好。

NO.3 美容抗衰

我见过最夸张的朋友，每天做面膜的同时服用几颗酵素。理由是：“内外兼修”。

美容抗衰——这大概是酵素被吹过的“最扯功能”。

市面上很多酵素价格被炒的虚高，是因为它含有超氧化物歧化酶，简称SOD。

SOD确实有抗氧化的养颜功能，但究其根本也是一笔智商税。

央视网发布过一项实验：

市面上一瓶价值千元的酵素被解构后，显示每毫升酵素中的SOD酶含量活性428单位，含量微乎其微。

同样解构一克生菜，其中SOD酶含量活性则是466单位。

所以，花成百上千元买酵素抗氧，为什么不直接买两斤菜叶？

你买的产品，是黑心药

哪里有利益，哪有就有骗局。

比夸大宣传更可怕的，是无良商家的陷阱。

市面上很多酵素产品，鱼龙混杂，“底细”不明，你不知道里面添加了什么乱七八糟的东西。

去年，一款大热的日本进口酵素翻车了。

尽管消费者减（腹）肥（泻）效果明显，但一部分人纷纷出现心跳加速、精神萎靡、失眠、口渴等症状。

相关部门检测结果显示：该进口酵素添加了两种违禁药物成分，西布曲明与N-单去甲基西布曲明，且含量都不低。

这两种药物成分都具有减肥功效，曾被用于减肥药，但因为副作用明显被禁用。其中，西布曲明会增加严重心脑血管风险， 2010年起，国家食品药品监督管理局停止西布曲明制剂和原料药在我国的生产、销售和使用。

两样禁药，一颗成本1 毛钱，卖出去大约10元，可谓一本万利。

不仅如此，该酵素所属的日本官网旗下，也查不出它的一点信息——这款号称海淘正品的知名酵素，是一个彻头彻尾的“假洋牌”。

前有品牌虚假宣传，后有配料瞒天过海。这样的消费骗局，简直让人无处可逃。

阳光底下无新事，前几天，市场上热销的一堆酵素果冻再次被红牌警告。

据@老爸测评的调查结果：随机抽取的12种酵素果冻里，有一半都添加了番泻苷——一种猛烈泻药的主要提取物。

如果长期使用，不仅会产生药物依赖，甚至可能导致肝损伤和急性肠梗阻！

要知道，酵素中添加泻药成分，所起到的“清肠通便”效果，是将不规律排便的失衡状态，迅速在短期内变成高频次排便的失衡状态。

本质无异于饮鸩止渴，对于身体百害而无一利。

结肠如蛇纹的杭州阿姨，就是在长期使用下，患上了结肠黑变病。

在淘宝上，随意点进一家月销六万的“明星酵素产品”。

一共不过四万条的评论区里，打出“没有成效”的差评，就占了将近十分之一。

有人服用后疯狂拉稀，肚子痛到翻江倒海，一顿折腾下来还是没瘦。

很多人喝完酵素后，经期受到影响。

有人原本排泄正常，喝了酵素反而便秘。

而所谓的一堆好评全是刷出来的……

市面上商品质量得不到保证，“歪门邪道”的三无保健产品，更是害人不浅。

曾经刷屏朋友圈的“自制酵素”——堪比毒药。

今年5月，一个东莞4岁女孩喝下奶奶自制的冬瓜水，导致了亚硝酸盐中毒。

这碗“珍藏”多年的冬瓜水，就是自制酵素，私人制作难达安全标准，买的蔬菜水果不够新鲜，制作过程做不到无菌，就极可能导致中毒。

大概是因为受到了疫情“惊吓”，大家对身体健康越来越重视。

这两年，市场上出现越来越多像酵素一般的鸡肋产品：喝进肚子的“玻尿酸水”、一杯入眠“晚安水”、减肥抗糖小白丸……

这些产品无疑都将目标瞄准了女孩，设下一套套直戳用户“心脏”的健康捷径，实则是消费主义的陷阱。

最终的结局很可能是“没了健康黑了肠”。

在追求健康、追求美的旅途中，我只想送给大家一句话：捷径就是最远的弯道。