这部美食大片，满屏甜味十足，又来了！

雨落有三大爱好，刷片，跑步，和吃美食。

尤其是是美食，每次有精彩的节目播出，就一定要来聊一聊。

人生的乐趣，莫过于舌尖上的美味，丝丝侵入脾脏的凉爽，溢于牙齿间的香甜，以及让人回味无穷的滋味，对于美食爱好者而言，就是毒药。

入骨入髓，让人欲罢不能。

日本的小林薰，松重丰，韩国的白钟元，以及中国的陈晓卿都是美食界响当当的人物。

对于食物，也有着自己独具一格的意见。

不是挑剔，就是钟爱，三言两语就从话语中，听出他们对于食物特有的感情。

如今，陈晓卿又播出了一档美食节目，满满的人间仙界，诗情画意。

《风味人间》第二季。

作为第二部，依旧是独领风骚，第一季如今豆瓣口碑9.1。第二季已经到了9.4。

可以说，这不仅是一档美食节目，更是一档写真的节目。

为什么这么说？

首先，对于陈晓卿都熟知，一部《舌尖上的中国》让他彻底火遍了大江南北，而且通过故事，勾勒出了中国的各地美食。

但这个系列让人遗憾的是，除了第一季经典，后面两季让人吐槽不断。

《舌尖上的中国》第三季如今豆瓣仅有3.8分。

不过，他的另一个系列《风味人间》却可圈可点。站在全球的角度，堪称一部“美食探索纪录片”。

第一季中，从新疆，安徽到西班牙，让我们见证了一番东西方美食的较量。

它主要表达的主题是什么？

“鲜”这是一个不论山珍海味，还是家常小菜都少不了的一道细节。

正所谓“酸甜苦咸鲜”，五味一体，鲜字当头。

有人可能要问“为什么没有辣味？”

因为“辣味并不能算真正的五味，辣味是当神经被烧灼之后，产生的感觉。”

那关于这个鲜，又有着怎样的说法？

也很好理解，就是食物保持新鲜。只有新鲜的食材，才能够打造上等的美食。比如，马肉。这是一个见过，但少吃过的肉。

一般意义上，马都是一种战略物资和行路工具。

然而，历代以来一到冬天，由于食物的匮乏，马匹也难逃被杀掉的命运。

不过，在冬天零下的温度里面，这样的肉制品很好的得到了保藏。

接着就被做成了各种美食。比如，手抓肉，奶桶肉，以及马肉阔尔扎克。

美味无穷，这正是古代来动人们发明的各色吃法。

除了在东方吃法独特，在西方的西班牙，吃法一样挑剔，在肉类上的精益求精，让人叹为观止。

西班牙的切片师，通过薄薄的刀片，将一大块羊腿，切成了如蝉翼一般的肉片。

这种精细的吃法，倒展现了食物“鲜”的重要性。

除了鲜，在第二季中，陈晓卿又带我们领略了是食物的另一种主题。

“甜”这是每个人都爱不释手的味道。

它如春风化雨一了你的快意恩仇，用它一丝一毫的甜味，给你带来稍纵即逝的快感。

这是怎样的一种甜味，我们透过镜头一块来看看。

印象中，什么是甜的？

糖是甜的，所以它展现了用糖所制成的美食。四川人结婚时的喜宴，一道压轴的美食大餐“甜烧白”，对于这种甜展现的是淋漓尽致。

首先，取最肥厚的五花肉，经过水煮，切掉其中的瘦肉。

用肥肉将红砂糖加入其中。

并将红砂糖熬油，在肥肉的上面浇一层砂糖油。

蒸熟，再在表面撒上一层白糖。一道让人合不拢嘴的美食就这样成了。

这其中，不乏对于糖的精妙运用，对于甜味的过分钟爱。

除了糖，还有蜂蜜。纪录片中最令人印象深刻的要属于尼泊尔的崖蜜。

这是一种蜜蜂在海拔3500米的地区采集的珍惜花蜜。

显而易见，它也是世界上最顶尖的蜜。

然而，这样的采蜜对于当地的采蜜人而言，难度却一点不低。运用最原始的方法，通过藤条制作成为木梯，

在没有防护的情况下，攀登到200米高的山峰上，采集仅有的一点蜂蜜。

甚至，有时为了采蜜。

被蜜蜂蛰了也是常有的事。而这样的采蜜行为，每年都有很多人因此丧命。

但对于他们而言，这样的采蜜是他们对于食物的钟爱。

因为，这种甜味是无法被替代的。

《风味人间》就是这样一档看遍人间烟火，又一尘不染的美食纪录片，它真正的可贵之处，不仅展现了美味的诱人。

更多的表达了美味背后的故事，以及长久以来人们的钟爱。

这个看似很平常的“甜味”背后，都有如此丰富的故事，可想而知，这档《风味人间》会有怎样的精彩。

它就是甜而不腻。