哀牢山里的手工红糖，作坊有些寒酸，却是大超市稀缺的高级货

在云南哀牢山下的一些彝族村寨里，村民们制作红糖的工艺至今仍然很原始。但那红糖的味道，却是世间稀有。

如图，在闭塞的大山里，这样的红糖作坊一个村就有好多个。这里的人们就是凭借祖上传下来的手艺，如此赚取生活的所需，以及积累家庭的财富。

一间土掌房里，灶火熊熊燃烧，柴禾哔啵作响。制糖师傅正在把熬了10多个小时的糖汁轻轻舀起，沥进模子里。

红糖饼子就这样在模子里慢慢冷却成型。家里有小孩的，这时候会跑过来，跟大人们撒娇要糖吃。

在过去，这红糖就是大人的零嘴、孩子们的“水果糖”、走亲串戚的礼物，如今它成了稀缺的原生态手工产品，广销国内外，名扬四面八方。

哀牢山下的手工红糖，走出了大山，走上了让村民们致富的道路……