湖南常宁号称中国油茶第一县，回忆当年农村生活油茶采摘的旧时光

油茶花开

湖南省常宁市，地处湘南地区，自古以来就有“八宝之地”的美誉，其中的一宝就是茶油。常宁市油茶种植历史悠久，种植面积广泛，几乎每个乡镇都有种植，其中以西岭、白沙、荫田、大堡等乡镇为最。目前大约有近百万亩之多。1981年，常宁市上缴国家茶油4.12万担，居全国首位。在上世纪八十年代，曾获得联合国粮食计划署资金扶持进行油茶林更新改造，还曾经荣获过全国茶油“金杯奖”。2014年，“常宁茶油”被国家批准为地理标志产品进行保护。目前，常宁市油茶种植面积占全国面积的百分之一，占湖南省的油茶面积的百分之四点一。因此，常宁市获得了“油茶之乡”的美誉，被称为“中国油茶第一市”！故中央一个领导当年来常宁市考察，从而发出了“中国油茶看湖南，湖南油茶看衡阳，衡阳油茶看常宁”的感叹！

正是因为油茶种植面积广，油茶的作用也十分广泛，所以，我们从小时候起跟油茶树结下了深厚的感情，生活中跟油茶息息相关，从而发生了很多跟油茶有关的故事。

榨油坊前晒油茶果

一、油茶树全身是宝，常宁农村的孩子童年的乐趣往往是从油茶树开始的。

油茶树结的果子在霜降或者寒露时采撷，烘干后榨油，用这种油炒出来的菜芳香四溢，荤菜油而不腻，口感极佳。但是，因为茶油营养价值高，号称“东方的橄榄油”，价格昂贵，所以，很多农家自己舍不得吃，都是拿到集市上卖掉换钱购买其他的生活必需品。油茶树到了冬天会开花，主要是白色的，也有一部分是粉红色的花，漫山遍野的花把常宁市的冬天装扮得十分美丽。这时候，山里的孩子们常常会三五成群，就地取材，用一种空心的灌木做成吸管，去吸油茶花里的蜜，真的很甜。

油茶林里养鸡忙

油茶树到了春天，长新叶子的时候，有一部分叶子会变异，变成厚厚的如同叶状的东西。我们常宁土话叫做“厚脸皮”，如果叶子长成变异的圆形，我们就叫它“茶萢”。“厚脸皮”和“茶萢”有白色的，也有红色的，农村的孩子都爱吃。那时候没有零食，大家就在这个时候钻进山里，一摘就是一大把，吃得津津有味。

油茶树下面在春夏之交时还常常长出一种蘑菇，我们常宁人把它叫做茶树菇，这可是一种美食，新鲜的茶树菇烧汤味道特别鲜美。油茶果榨油之后剩下的渣子叫做茶饼，茶饼可以用来洗衣服、洗头。那时候，常宁农村的女孩子头上老是长一些小虫子一样的东西，常宁土话叫把白色的做“几子”，另外一种大一点的叫做“色婆”。当时八十年代初期，农村居民手里没有钱，买不起洗发水，常宁人就用茶饼洗头，多洗几次，“几子”和“色婆”就没有了。

茶饼还有杀死害虫的作用。小时候水田里面有很多蚂蝗和其他的害虫，大人就常常把茶饼捣碎和水搅拌洒在田里，当浓度比较高时，田里的害虫就会一命呜呼。我们这些孩子们看到那些死去的蚂蝗，心里别提有多美！

二、对奶奶记忆中最深刻的一件往事，也是跟油茶有关。

八十年代初期，我上小学了。也不知道是谁规定的，那时候，每年学生在下半年开学后每个人都要给学校交几十斤油茶果。油茶果晒干以后，我们就用背篓背到学校，每次上缴时还有老师专门称重量，如果不够就第二天再背过来。

当时，我家的油茶山比较少，大约只有几百棵油茶树，一年到头的也摘不了多少油茶果。所以，我们小孩子常常在大人把山里的果子摘完之后，再去找人家采摘后没有看到藏在树叶里面果子。这些遗漏的油茶果捡回来之后就是我们上缴学校的战利品。

记得那年我才七岁，我和弟弟背着小书包到别人已经摘完油茶果的山里找残留的果子。找了几个小时，大约摘了十多颗，心里美滋滋的，因为自己找到的越多就不用拿家里的去上缴学校了。正当我开心不已的时候，突然听到一声吼，“谁叫你们来我家山里偷油茶果的”！回头一看，不知道啥时候一个满脸怒气的中年妇女就站在我的身后，我吓得转身就跑，我弟弟也跟着我跑，几米高的田埂也顾不上许多也直接往下跳。毕竟那时候我才几岁，很快我们兄弟二人就被她像老鹰抓小鸡一样全部逮住了。

这个女人拖着我们兄弟俩，一边骂骂咧咧，一边问我们是谁家的孩子，我们只好如实回答。她硬是拉着我们去见父母讨个说法，没办法，我只好带着回到自己家。那天正好父母都不在家，只有奶奶在家，只要父母不在，我就松了一口气，至少不会挨打了！

我的外公外婆去世得早，我生下来的时候，外公外婆早就不在了。爷爷也在我五岁的时候就去世了，当时就剩下一个奶奶，她对我很好。可惜的是我八岁的时候奶奶也去世了。但是，因为当时自己太小，所以记忆中有关她老人家的事情并不多。这个女人把我兄弟俩个拖到奶奶跟前，还把我们的小书包里的十几颗油茶果倒在她的面前，并把事情的经过说了一遍。我那满头白发的奶奶不停地给她说好话，向她道歉。村子里其他的人过来帮忙说话，说小孩子不懂事，就不要计较了。那个女人闹腾了半个小时后才喋喋不休地走了！

第二年，还没有等到油茶果采撷的季节，奶奶就生病去世了，看着她紧闭双眼躺在床上，一动也不动，我哭了几个小时，哭得稀里哗啦的，这个爱我的老人，这个村子里学问最高的老人，再也不能庇护我，给我讲《水浒传》、《西游记》、《三国演义》和《红楼梦》了！

三、采撷油茶果有苦有乐

那时候，一年一度的油茶果采撷季节，学校里面会专门放几天假，让孩子们进山一起参加劳动。我们家做事比较勤快，每年到快要摘果子的时候，爸爸妈妈就带着我们，拿着锄头和斧头到山里面把那些杂草灌木清理得干干净净，这样，采撷的时候就非常方便了。但是，挖杂草是非常累人的事情，一天下来，我的两只手累得直发颤，吃饭都拿不住筷子。

采撷油茶果的时候，是全村男女老幼齐上阵，大山里非常热闹，大家一边摘油茶果，一边吹牛聊天，也有人大声唱歌，还有的人讲些笑话逗得大家哈哈大笑。劳动虽然很累，但是，在这种愉悦的氛围中心情舒畅，丰收的喜悦溢于言表！

油茶花开

油茶果采回来之后还要去晒干，然后再一颗颗剥开，取出油茶籽。最后再倒到竹匾上烘干，这些工序完成后就挑到榨油房去榨油。看到那些香喷喷的茶油从榨油机里流出来，大家都会不由自主地长长地叹一口气，这几个月的辛苦没有白费！

油茶花开

尾声

如今，农村里的年轻人大部分都外出务工了，而油茶林因为各种原因也荒废了不少。每年到了采撷油茶的季节，很多人也不再去山里面，毕竟收益有限还十分辛苦。现在的小孩基本上没有油茶采撷的经历。所以，随着时间的流逝，这些跟油茶树有关的故事就成了远去的回忆！

油茶种植基地