老北京记忆，夜店早流行，上班族的夜生活，浅谈老茶馆里的时髦事

夜店早流行，老茶馆里的时髦事儿

现如今小资一族，都兴下了班儿跑酒吧，去夜店，为了舒缓一天的疲劳和工作压力，而清末民初那会儿的小资们，早就享受这待遇了，一种专门为这些人服务的夜店茶馆应运而生，地安门商场后身儿的酒吧一条街想必北京人再熟悉不过了

清末民初的时候，这儿叫义溜胡同，而当年北京城最著名的夜店茶馆广庆轩就坐落在这里边，当年《北京西城报》上边说，位于义溜胡同的广庆轩坐北朝南，勾连搭六间瓦房，最多能坐二百多人，营业时间从晚上七点到夜里12点

这么晚了，广庆轩究竟提供的是什么服务呢，行话叫灯夜，说白了就是夜场评书，之所以要在这个时间说书，其实原因跟现在开夜店的差不多，为上班族提供夜生活服务，广庆轩原本是北京城里有名的书茶馆，靠着说书来招揽顾客

但是来这儿的听众，大部分都是官面上的忙人，市场上的商人等等，您比如说大阿哥溥儁，九门提督江朝宗，清明大太监小德张等等都是夜店茶馆的常客，因为这些上班族白天是公务繁忙，只有在晚上才有时间消遣

所以广庆轩就抓住了这个商机，开办了夜场，当年北京城里数一数二的说书先生双厚坪就是在这儿说夜场，敢说夜场的人并不多，一旦说的没意思听众就散了，而听众们都是点着名的来听老先生的书

虽然这处夜店茶馆早就不复存在了，但是夜店这种经营理念一直沿用至今，不过现如今奔夜店的人都是奔那儿的DJ，能够演奏出最棒的迪曲，而想当年到广庆轩茶馆的人都是冲着这儿的说书先生来的

现如今的年轻人都喜欢到主题餐厅吃饭，什么红色经典，暴雪，黑暗餐厅等等，这些餐厅所谓的主题指的就是那些装修风格，吃主儿享受的是用餐环境，吃饭反倒成了陪衬了，要是这么说来，其实第一个推出主题这概念的并不是现在的餐厅饭馆

而是宣武区陶然亭公园的窑台茶馆，它的主题就是茶馆们提供一个职介所的环境，想当年窑台茶馆周围的环境并没有现在这么干净，清幽，完全置身在一片乱坟岗子当中，但凡有几个活钱儿的主儿谁能来这儿

只有穷苦百姓才到这儿喝茶聊天，聊得最多的就是工作和工资，茶馆的社交能力，那是与生俱来的，没想到人一多，时候一长，大家伙儿互相托关系，找路子，还介绍起工作来了，就这样，窑台儿茶馆开发了自个儿的一大副业

职业介绍所，行话叫口子，当时茶馆里最多能够容纳百十来人，虽不能跟现在的大型招聘会相提并论，但甭管是规模还是就业率跟现在的小型人才市场还是有的一拼的，就连清末那些没落的旗门大爷都慕名到这儿找工作来了

现在的职介所，中介所都兴入会，交了会费之后人家才给您介绍工作，而老北京这处职介所不但不收取任何的手续费，中介费，用人单位还会定期主动的到这儿来招人，什么时候要举办招聘会了，用不着留言，写大字儿报，全凭人们口口相传

套用现在的一句广告词儿就是找工作，奔宣武窑台儿，前程无忧

现如今的海鲜市场一个比一个火，不再是单一的海鲜市场了，而是变身成了给顾客代加工的海鲜服务的大排档，然而鲜为人知的是代加工的鼻祖是老北京的一家茶馆，清末民初那会儿，北京城最有名的代加工茶馆，大概就坐落在现在西单茶楼附近，叫龙海轩

正如《北京的茶馆会馆》里所说的，西长安街西头的龙海轩茶馆为客人代加工半成品，行话叫炒来菜儿，也叫二荤铺，话说回来了，当年好好的龙海轩茶馆，为什么要抢饭馆的生意呢，清末的闲人，旗人泡茶馆，跟现在的小资泡酒吧不一样

他们一泡就是一天，所以这一日三餐都得在茶馆里边解决了，这就出现了茶客带饭泡茶馆的现象， 不带饭的就叫外卖，而就在这个时候，龙海轩迅速升级了店里的后厨还有厨子，根据客人的需要，提供简单的饭菜，或者是代加工半成品

但是好景不长，辛亥革命之后，龙海轩的消费主体旗门大爷破产的破产，落魄的落魄，再没有富裕的银子泡茶馆了，龙海轩也就这样人家蒸发了，而代加工却一直流传到了今天，如今想来

无论是龙海轩茶馆，还是赵公口的海鲜市场，其实它们的目的只有一个，就是扩大自个儿的经营范围，从而招揽顾客增加收入

总而言之，现如今小年轻儿流行的生活方式，翻开老北京历史都能找到，与其说是潮流创新，倒不如说是传承，它不仅仅是老北京文化，更是京味历史的一个缩影，时代的印记！欢迎关注，点赞，转发，一键三连！