因为肉类、鱼类、动物内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较高的嘌呤,而这些食物却偏偏被痛风者列入“痛风者的饮食误区”,所以痛风者如何补充蛋白,就成了尿酸高/痛风者的难题。
除了上述高嘌呤的肉类食物外,满足痛风者蛋白质的需求,最佳选择就是鸡蛋和牛奶了。
除了鸡蛋和牛奶外,今天科普重点分享的四粥三羹一汤,对于尿酸高和痛风者来说,就可以多吃一点,因为这些美味们,除了可以提供痛风者的营养外,还可以协助排泄尿酸,清热解毒化痰祛湿通络等功能。
粳米,是课本科草本植物粳稻的种子,是稻米中鼓励较短圆、粘性很强、胀性小的谷物品种,我国食用历史相当悠久。
百合,性味甘微苦寒,入心、肺经,因为含有秋水仙碱成分,所以对痛风关节炎有缓解作用,或可以预防痛风发作。
百合粳米粥,用百合半两左右要不水煎为百合汤,要不蒸熟食用,要不和粳米一起熬成粥,可以长期食用。
但是,对于风寒咳嗽。中气虚寒、大便稀溏的人慎用。
用土茯苓半两煎水或碾碎后和粳米一起熬粥,早晚分食。
土茯苓粥,可以起到清热解毒、除湿通络通利关节。这是因为土茯苓性味甘淡、平。入肝、胃经,可以增加尿液中尿酸排泄量,从而降低血尿酸浓度,适用于老痛风患者急性发作期或间歇期、慢性期的治疗。
但是,土茯苓粥对于肝肾亏虚的老痛风慎服,且不能和茶一起喝。
薏米,可以健脾祛湿,舒筋除痹。所以尿酸高、痛风人平时熬点薏米粥,也可以促进尿酸排泄。
做法是,用适量的薏米和大米,按比例3:1的比例,薏米先浸泡三四个小时,大米浸泡30分钟,然后将大米薏米混合后,和水一起煮成粥,早晚服用。
这个桃仁粳米粥,可以活血化瘀、通络镇痛,比较适用于瘀血痰浊痹阻的痛风患者。
将桃仁半两左右、粳米三两。先将桃仁捣碎,加水研汁,去渣,然后和粳米一起熬粥,早晚温食。
这个羹,使用的茯苓的渗水利湿、宁心安神的功效,适用于小便不利,水肿胀满、惊悸和痛风患者。
将茯苓半两碾碎成末,冰糖少许打碎,将茯苓放到小炖锅中,倒入牛奶,大火烧沸,然后文火煮6分钟,把冰糖加入即可成羹。早晚温服。
将少半两左右的佛手洗净,放到锅内,加水100毫升,煮开后用文火煎熬小半个小时,然后滤出药液,然后把药液倒入牛奶炖杯中用大火烧开,再加进去白糖就可以,早晚温食。
将独活十克左右洗净,切片,放进锅里加水100毫升,烧开后文火煎熬小半个小时,滤出药液,加入牛奶放进炖杯里大火烧开加入冰糖即可,早晚温食。
将萝卜洗净切滚刀块,用油翻炒后,加入柏子仁和水500ml煮熟,加点盐调味,可经常喝一点。
怎么样,如果你尿酸高/痛风,不想总是吃西药忍受毒副作用的话,上面的四周三羹一汤,总能找到自己喜欢的,可以经常服用一点。
总之,我们的目标是:尿酸不再高,痛风不会犯,远离肾和尿结石。
本文参考文献(图片来源于网络,侵删):倪青编《健康进社区丛书:痛风病》《痛风药膳大推介》。
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页面更新:2024-05-15
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