6 种有益于消化和胃肠道疾病的调料

调料使食物味道更好。 但你可能不知道，调料也可用于缓解胃痛或促进健康消化。

在这里，介绍六种用于消化的调料。

1. 姜

可能因为胃部不适而喝了姜汁汽水或姜茶。 这种古老的调料几个世纪以来一直被用作胃肠道疾病的传统解毒剂。

生姜被认为是止吐剂，这意味着它有助于缓解恶心和呕吐。 根据 2016 年 3 月发表在 Integrative Medicine Insights 上的一篇论文，一些研究表明，这种调料甚至可以作为一种安全、有效的治疗怀孕和化疗期间恶心的方法。

生姜还可以增加胃动力，并可能加快胃排空速度，这解释了为什么它可以帮助缓解消化不良和腹胀疼痛等其他症状。

2.姜黄

姜黄以其抗炎特性而闻名，有助于解决消化问题的潜力。

根据 2019 年 1 月发表在《当前胃肠病学报告》中的一篇论文，初步证据表明，姜黄被证明是有益于治疗炎症性肠病 (IBD) 和肠易激综合征 (IBS) 等肠道疾病的有益补充。

还有新的研究表明姜黄的主要成分姜黄素可以帮助改善肠道微生物群失调，2019 年 10 月发表在 Nutrients 上的一篇文章指出，姜黄素可以促进肠道中有益细菌的生长，同时减少致病菌株。

3.孜然

这种烟熏调料有助于改善肠易激综合征 症状，根据中东消化疾病杂志 2013 年 10 月的一项小型研究，使用孜然精油可以显著减轻肠易激综合征患者的腹痛和腹胀，并改善大便稠度和排便频率。

4.茴香

咀嚼茴香籽长期以来一直被用作餐后消化助剂。这种甘草味的调料可以帮助调节肠道平滑肌的运动并减少气体。

此外，茴香中富含抗氧化剂的黄酮类化合物和酚类化合物具有抗炎作用。

5. 薄荷

薄荷可以帮助缓解腹部膨胀并支持消化——这就是为什么薄荷油是有消化问题的人，尤其是 肠易激综合征的常见药物的原因。被认为可以帮助平滑肌放松，降低内脏敏感性，这有助于缓解疼痛，并起到抗微生物/抗真菌的作用。

6. 香菜

香菜是从印度到拉丁美洲美食菜肴的主要成分。 这种受欢迎的调料不仅能提供强大的风味，而且还有助于治疗消化系统疾病。

根据 2006 年 8 月出版的《消化疾病与科学》，一项针对肠易激综合征患者的小型研究发现，含有香菜的调料补充剂可降低腹痛、不适和腹胀的严重程度和频率。