蒜苔最过瘾的吃法，加2个西红柿，不煮也不炒，出锅比吃肉还香

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用蒜苔给大家分享一道美食。蒜苔含有蒜辣素，对病原菌和寄生虫有杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫功效。蒜苔含的大蒜素可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。今天用蒜苔做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【番茄蒜苔肉丸子】

【基本食材】番茄，蒜苔，肉末，胡萝卜，葱，姜，淀粉

【基本步骤】

1.说是蒜苔大家都是非常的熟悉了吧！我们日常生活中经常可以看见的食材，不管是凉拌还是炒着吃，味道都是非常好吃的。接下来我们用蒜苔和西红柿给大家做一道好吃的。拿出我们刚从超市买回来的蒜苔一把，用刀切掉蒜苔的头尾部分，将蒜苔切成大小均匀的蒜苔碎丁，全部切好后将其放入事先准备好的盘中待用。

2.拿出一根胡萝卜出来，将胡萝卜的皮去掉。将去皮的胡萝卜切成胡萝卜片，然后将胡萝卜片切成均匀的胡萝卜丝，最后将胡萝卜丝改刀切成胡萝卜碎丁。全部切好后将胡萝卜碎丁和刚才切好的蒜苔碎丁一起放入盘中待用。

3.拿出一块新鲜的猪肉出来，将猪肉切成肉末，切好后放入碗中待用。适量的葱清洗干净，切成葱花，生姜切成姜末，切好后将葱花和姜末一起和肉末放在一起。在碗中加一勺食盐，生抽，蚝油，十三香，食用油进去，最后再打入一个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。

4.搅拌均匀后把我们刚才切好的蒜苔碎丁和萝卜碎丁全部一起倒进去，继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。搅拌均匀后放入20克的淀粉进去，继续用筷子搅拌，将其搅拌成面糊状，就像下面图片中的样子就可以了。

5.在手掌上面沾上清水，然后抓一把我们刚才搅拌好的馅料在手上将其整理成圆圆的丸子。将所有的馅料全部做成丸子，做好以后将丸子整整齐齐地摆放在盘子里面。起锅烧水，锅中加入适量的，把我们做好的丸子放上蒸锅。将锅中加入的清水烧开后盖上盖子，开大火将锅中的丸子蒸20分钟的时间。

6.拿出一个新鲜的西红柿出来，西红柿切成碎丁，切好后放入事先准备好的盆中。起锅烧油，放入刚才切好的蒜末进去，炒出香味。再加入刚才切好的西红柿碎丁进行翻炒均匀，加点食盐，生抽，蚝油进去继续将其翻炒均匀。放入适量的清水将其烧开，水开后，倒入水淀粉勾芡一下，待锅中汤汁煮至浓稠即可关火待用。

7.这个时候我们蒸的丸子也已经蒸好了，将我们蒸好的丸子取出来放在案板上面，把我们刚刚煮好的浓稠的汤汁浇在丸子上就可以食用了。一道美味的番茄蒜苔肉丸子就做好了，吃起来汤汁酸甜，解馋营养，喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.搅拌好的馅料做成丸子，一定要把它揉紧实一点，这样吃起来更加劲道；

2.我们这道美食一定要严格我们的配方和制作步骤来做，这样做出来的美食才更加好吃。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！