活了半辈子，才知道红豆还能这样吃，全家流口水，真是高手在民间

红豆是一种非常营养的食材，很多朋友比较喜欢吃，就比如说咱们常吃的红豆面包，红豆馅的汤圆，红豆馅的各种糕点等等。今天用红豆跟大家分享一道特别好吃的早餐，红豆早餐饼，这样做出来的，早餐饼吃起来柔软香甜，外层酥脆，营养美味，而且做法特别简单。整个制作步骤和咱们普通的早餐饼做法是差不多的，但是有一些细节上的改进。那么接下来咱们就一块看一下红豆早餐饼是如何烹饪出来的吧。

【红豆早餐饼】

【制作食材】红豆，白糖，鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是红豆早餐饼，吃起来营养美味，准备一小碗红豆，20克白糖，一颗鸡蛋，三克酵母粉，100克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。红豆早餐饼需要用到的材料就上面提到了这一些，特别容易准备。

2、先将咱们准备好的红豆放到一个大碗中，用水清洗一遍，洗完之后水倒掉，接着倒水，清水要超过红豆一大块，接着将它放到一旁提前浸泡一个晚上或者是4个小时以上，浸泡好了之后红豆的表皮特别容易去掉，而且很容易捏碎。时间到了之后咱们将红豆放入锅中，加入适量的清水将其煮熟。

3、红豆煮熟的时间要看自己的具体情况，用的火候和红豆的大小都会影响红豆煮熟的时间。红豆煮熟之后咱们将其控水捞出装入到盘中。接下来要趁着红豆还比较热的时候，向碗中加入20克白糖，然后将白糖充分搅拌融化。

4、白糖融化之后咱们再把它放到一旁稍微晾一下，晾凉到差不多室温的时候打入一个鸡蛋，并将它们搅散，然后加入三克酵母粉，充分搅拌均匀，酵母粉融化之后再加入100克面粉和适量的清水，将其搅拌成糊状。

5、面糊一定要搅拌得粘稠一点，接下来在和面的碗上裹上保鲜膜将其饧发一个小时，时间到了之后将红豆面糊上面的保鲜膜打开，然后搅动一下，排出里面的气体。红豆面糊搅好之后先放到一旁，接下来将电饼锅的电源打开烧热，刷上油放入面糊摊平整。

6、接下来在面糊的表面撒上黑芝麻，然后滴上少量的食用油，合上盖子烙5分钟。5分钟的时间很快就过去了，所以在烙的时候一定要注意一下，不要将饼子烙上就不管了。时间到了就翻一面，再烙三分钟。两面都熟了之后将其关火出锅，切成小块。美味的红豆早餐饼就做好了。

【小贴士】

1、红豆一定要提前浸泡一个晚上或者提前浸泡4个小时。

2、烙红豆早餐饼的时候要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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