肝脏疾病也是危害人类健康的主要杀手之一，引发肝脏疾病的因素较多，给患者的生活带来了极大的困扰，肝硬化就是比较典型的肝脏疾病，那么究竟什么是肝硬化，其早期的症状又有哪些，肝硬化患者在饮食上又该有哪些注意事项呢，下面我就为大家逐一解答，希望能够给广大患者提供一点帮助。

一、什么是肝硬化

肝硬化是由一种或多种原因引起的慢性肝损害，是临床上比较常见的慢性肝脏疾病，大部分患者是在肝炎后期出现肝硬化，当然也有部分患者是酒精性肝硬化或者血吸虫性肝硬化，有较多的肝细胞坏死，残存的干细胞结节性再生等导致肝脏逐渐变形甚至变硬，最终成为肝硬化。

二、肝硬化的早期症状

1.面部发黑、晦暗

因为肝脏功能减退，致使黑色素增多，所以肝病患者的面色一般都黝黑、晦暗且无光泽，尤其是肝硬化患者的面部以及眼眶周围的皮肤有明显的黝黑晦暗。

2.食欲减退

因为肝硬化导致胃肠充血，致使胃肠道的分泌与吸收功能发生紊乱，所以肝硬化患者的早期症状主要表现为恶性、呕吐以及食欲不振。

3.倦怠乏力

由于肝硬化导致患者食欲不振，从而导致进食不能足以满足人体正常所需，能量不足，当肝脏损害或者胆汁的排泄不够顺畅时，血液中的胆碱酯酶就会相应的减少，进而影响到肌肉以及神经的正常功能，从而出现乏力和倦怠感，总是感觉全身无力，没劲。

4.体重下降

由于肝硬化导致患者食欲不振，从而导致进食不能足以满足人体正常所需，能量不足，导致胃肠的消化和吸收功能发生紊乱，从而使体重减轻。

三、哪些食物容易伤肝？

1.麻辣烫、烧烤

麻辣烫是很多人喜爱的食物，可以开胃、取暖、驱寒，更可以满足味蕾，但类似麻辣烫这样的辛辣刺激性食物会导致肺气过胜，伤及肝脏，因为肝藏血且主筋，辣的食物吃的过多就会降低筋的弹性。

而烧烤类的食物经过烟熏火烤后，再加上各种香辛味料就会给肝脏带来一定的负担和影响，因为辛多会伤肝，而那些调味料于肝脏来说属于毒性物质，因为这些刺激物进来后，就需要肝脏来加以排毒。

2.高油高脂肪食物

高油的食物以葵花籽油为典型，因为葵花籽的含油量非常高，并且这些油脂多属于不饱和脂肪酸，如果进食过多，就会消耗体内的胆碱，从而导致体内的脂肪代谢功能紊乱，出现脂肪沉积，而脂肪过多的沉积于肝脏，就会使肝细胞的正常功能受到影响，容易使结蹄组织增生，进而诱发肝硬化。

大鱼大肉中也含有较高的脂肪，可适当地摄入，满足人体所需即可，但不可过多食用，否则就会使很多脂肪和毒素在肝脏内沉积，从而使肝功能受到影响，引发肝脏疾病。

3.腌制食品

腌制的食物泡菜、腊肉、咸鱼等，虽然简单方便，便于携带，便于食用，但由于其在腌制过程中加入了很多盐，如果吃的过多就会加重肾脏的负担，同时由于腌制过程中产生一定量的亚硝酸盐等，人们进食过后，肝脏只能排出其中一部分毒素，导致部分毒素沉积在肝脏内，给肝脏带来一定的损害。

总之，为了保护我们肝脏的健康，远离肝硬化，希望大家远离那些容易伤肝的食物，保持健康的饮食习惯，为自己的“肝”保驾护航。