这肉才卖10元两斤，脂肪率比猪肉低，营养胜过鱼肉，顿顿吃也不腻

今年的鱼市价格看涨，让不少往年隔三差五就要买鱼吃的家庭，在今年的行情下逐渐降低了购鱼的频率。说到鱼，这是一种富含蛋白质的肉类，再加上鱼肉的做法众多，所以食补效果也很好。

如果说今年的鱼价太高，让你不愿意买鱼来吃，不如试试这肉，才卖10元两斤，脂肪率比猪肉低，营养胜过鱼肉，顿顿吃也不腻。它就是鸡翅，很多人总觉得鸡翅上的肉太少，吃得不得劲，其实鸡翅上的肉不少，搭配红烧的做法，能让鸡翅的口味变得更出色。

红烧可乐鸡翅

取鸡翅洗净，在其背面打花刀，可以让其更容易入味。另取一锅，将鸡翅冷水下锅，大火烧开后焯水去掉血沫，控干水分后备用。

锅中注油，将控去水分的鸡翅倒入锅内煎香，两面都煎至金黄以后，再下入姜片和八角爆香，烹入料酒去腥增香后，倒入可乐、生抽、老抽大火煮开，再转中小火加盖焖煮15分钟左右。

最后转中火将汤汁收浓，因为可乐中本身就是带有糖分的，经过炖煮以后，会浓缩形成类似于焦糖的粘稠状。需要注意调整火力，不时翻炒，避免糊锅。

宴请时，为了美观可以摆个盘，撒上熟白芝士，看上去特别的有颜值。