玉米面怎么做才好吃？“玉米面豆沫”别错过，粗粮细作，营养好喝

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天带来一道农家早餐，“玉米面豆沫”的家常做法。

说起玉米面我们都不陌生，小时候常吃的窝窝头就是玉米面制作而成，除了做窝窝头外，玉米面还能做什么呢？今天的这道玉米面豆沫，最适合秋冬季节，粗粮细作，营养好喝，下面详细介绍它的做法。

【玉米面豆沫】

材料：玉米面、粉条、花生米

辅料：八角、熟白芝麻

调料：食盐

做法：

1.首先根据人数准备适量的玉米面粉，四个人食用的话大概在100克左右，玉米面中倒入一小碗清水。

2.多搅拌一会，把玉米面搅拌成细腻的面糊，要充分搅拌，达到没有面团颗粒的状态。

3.准备一小把粉条，为了方便食用，我们把粉条剪短一些，花生米小半碗，提前用凉水泡软。

4.烧一些开水，下入花生米和粉条，再加入两粒八角，盖上锅盖持续煮10分钟，把粉条和花生米煮透。

5.煮10分钟以后把锅里的八角取出，然后关火，把玉米面糊搅拌均匀后缓慢淋入锅内，关火后再淋入面糊，这样可以避免出现结块的现象。

6.全部下锅后转大火烧开，在煮的过程中要不断搅拌，防止玉米面沉底后出现糊锅的情况，持续煮2分钟玉米面即可断生。

7.最后根据自己的口味加入适量食盐调味，一锅的量加入一勺食盐即可。

8.盛到碗中后撒入一些熟的白芝麻，这样味道更香醇，一道“玉米面豆沫”即可享用。

这是我们当地很多人都喜欢的一道早餐，搭配上煎饼或者油条，那味道别提有多好吃了，早晨喝一碗，浑身暖洋洋的，希望您能够喜欢。