海鲜也能“注水”？这4种“虚胖”海鲜买时先挤一挤，少花冤枉钱

夏天虽然炎热，但也是瓜果蔬菜、海鲜收获的季节，对于很多家庭主妇来说，为了家人吃得健康，吃得丰富每天都是要去趟菜市场的，最近逛菜市场总会买海鲜，趁着孩子放假多买些好吃的给孩子补补身体，可海鲜这东西可是存在很多猫腻的，今天跟大家分享一个买海鲜的小技巧。

经常买海鲜也是可以发现一个问题，买回家的海鲜袋子里总是有很多水，听说过猪肉能注水，难道海鲜也能注水，其实在海鲜市场，有很多的商家会用低盐水来浸泡海鲜，这样不仅可以让海鲜存活时间更久，而且还能让海鲜增重，下面提到的这4种“虚胖”海鲜，买时先挤一挤，少花冤枉钱！

第1种就是鲍鱼。鲍鱼有着海中“软黄金”之称，是一种价格昂贵的海鲜，但现在人们生活条件越来越好，对于条件允许的家庭来说，鲍鱼已成为餐桌上常吃到的海鲜之一，可买鲍鱼时要注意了，经过低度盐水浸泡的鲍鱼身体里会含有很多水分，能够增重到34%左右，为了少花冤枉钱，买的时候一定要先挤一挤。

第2种就是蛏子。相比较于鲍鱼，蛏子这种海鲜价格就比较便宜一些了，是海边人很喜欢吃的一种海鲜，根据测试，蛏子经过9‰低盐水浸泡7小时候，它比浸泡前增重29%，可见蛏子也是一种淘“水”钱的海边，所以大家在买蛏子这种海鲜时，不妨甩一甩，重量大大减轻。

第3种就是象拔蚌。虽然我们中国海域里的象拔蚌，不能和加拿大顶级象拔蚌相比较，但在营养以及口感等方面也是高于很多普通海鲜的，不过象拔蚌也是一种“虚胖”海鲜，因为它的个头大，本身就很有重量，被“注水”后也是很难看出来的，但挤一挤就会发现很多水分流出。

第4种就是波士顿龙虾。可能很多人也没想到价格昂贵的波士顿龙虾也会用低盐水浸泡，其实想要分辨出也是有办法的，变得虚胖之后波士顿龙虾的肚子就会明显肿胀，而且背后的肉也会露出来，看到这样的情况就不要买了，肚子里都是水不说也会影响肉质和口感。

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