青岛的野馄饨

青岛，似乎是一夜之间冒出许多野馄饨；大街小巷的门头上，挂起了颜色各异的、大小不等的某某野馄饨，或者某某某野馄饨的招牌，使人诧异——馄饨，是人做的，何来“野”之说？

百度上“搜”一下，原来，是出自地摊儿上制作的馄饨，谓之“野”馄饨。

地摊儿上的卖的馄饨不敢恭维。一是因为制作的条件有限，摊主大多不是做馄饨出身，只是现学现卖，故质量有待考证。二是卫生条件不行，洗洗涮涮，水源有限。还有，摊主的身体如何，是否有健康证明？这些，都是未知数。

如此，正规的饭店里也卖起了野馄饨，就是把馄饨往“野”里做；好的馄饨不去做，把馄饨往“坏”里做。

实则，饭店不会这样做；细究，所谓“野”馄饨的只是个招牌，是吸引顾客进店的噱头，以便顾客多多，但却不一定有效果，不做足了内容（质量），只做招牌，往往容易适得其反。

实际上，青岛不只是有野馄饨，还有粗鲁（卤）鸭、口腐记等很奇葩的小吃店招牌。

还有在四流南路和长沙路之间的雾里捞火锅店，招牌奇异：海底捞或山里捞也就罢了，雾里捞，捞什么？捞雾霾？看看这店名起的，有学问。许是捞雾霾的缘故，顾客上门的极少，没有多少时日，就贴出了转让的告示。