再次寻味陶陶居，品味美食，品味人间烟火

上次在陶陶居美餐了一顿之后，一直很期待再次去探寻一番，于是不久之后就又去番寻味了。它是国家特级酒家，当然值得一去再去。

上次的菜品让人回味无穷，这次我又复点了卡珍芝士焗糯米鸡和海皇鸡火炒饭，这次新点的菜品有竹筒龙虾汤面、锦绣海鲜红米肠、陶陶居秘制骨、怀旧脆皮炸春卷和面包虾（这个名字我居然没有记住，大概的回忆）。

这次最让我眼前一亮的是竹筒龙虾汤面。它是用一个精心打磨好的竹筒做碗，搭配上一个洁白的碟子端上来的，非常素雅。还配着一个小味碟，里面分隔成两份，一份是香菜碎，一份是芹菜碎，很是精致素净。吃之前先撒上香菜碎和芹菜碎，微微搅拌一下，清新的香味就飘了出来。汤面非常鲜美，是我吃过的最好吃的汤面了，龙虾浓汤搭配各种鲜美的蔬菜，大赞。汤底鲜甜滋润，汤面弹牙爽滑，口感清新又润泽。不出一会儿我就吃了个精光。这款面真的是吃着美味，看着文雅。

锦绣海鲜红米肠，外观鲜艳靓丽，一层红米皮闪闪发光，裹着一层油炸的酥脆面皮，再裹着中间的各种食材，层层惊喜，层层诱人。咬下一口，表皮软糯弹滑，内里香酥脆嫩，各种口感、千般滋味汇聚舌尖。再蘸上配备的芝麻酱，香浓加持，这一口浓郁灿烂，无可挑剔，简直是味蕾上的舞蹈。

面包虾（具体名字我忘记了）同样惊艳。这道以虾为主的菜，是在一只虾仁的周围一圈裹上一层面团，在虾仁的下部垫上厚一些的面团，油炸而成。虾仁的上部是裸露在面包外面的，做法相当新颖独特，味道口感也是让人陶醉。整个菜呈现金橙色，非常像一颗颗超大元贝，品相非常的富贵喜庆。滋味也是多种调料相映成趣，口感丰富。

陶陶居秘制骨，和陶陶居百年烧鹅有得一比，都是精心腌制入味，酱汁估计都是有秘方加持的，千般滋味万般感受，香浓难以拒绝。一份秘制骨就是一大块完整的肉，肉下面垫着洋葱和汤底。虽然从卖相上来说是很一般的，可是滋味真的不一般。肉已经炖得非常绵软，却又保持着一丝一缕的清爽状态，不会粉碎在汤汁里，入口越嚼越香，又不会起渣，非常滑润。铺底的洋葱吸饱了酱汁也是同样美味，用来拌饭滋味很诱人，真是连汤都吃光。

这次吃到一半才想起来拍照

怀旧脆皮炸春卷，春卷的脆皮非常酥脆爽口，里面的料也是精心调味的，可惜这次出品感觉不够新鲜，滋味稍微沉了一点，比不上以往吃过的那些春卷了。

总体来说，陶陶居确实是将传统岭南美食文化和时尚元素完美结合，全新演绎出了广府经典味道，让老字号焕发出了新的生机与活力。

小贴士：1、竹筒龙虾汤面需要两份起点。不过不需要担心，小小的一份非常精致，而且好美味一下子就吃完了，还想再来一份。

2、面包虾比较油腻，点一份清淡的菜搭配着吃会更加精彩。面包虾自己也搭配了蔬菜，但是我觉得量不够多，只够搭配两只面包虾。

3、这次点的菜式偏油腻，特别喜欢清淡口味的，或者身体不适合多油食品的朋友就需要加点几道清淡的菜搭配。

4、人均消费丰俭由人，60-120每人。

5、附上陶陶居各分店地址

陶陶居酒家（第十甫路总店）：第十甫路20号一楼

陶陶居酒家（正佳广场店）：天河路228号正佳广场6层C059铺

陶陶居酒家（西塔国金店）：珠江西路5号国金天地5楼

陶陶居酒家（丽影广场店）：新港中路352号海珠丽影广场C区3层306（客村地铁站C出口旁）

陶陶居酒家（环市东店）：环市东路329号新粤新大厦二楼

陶陶居酒家（解放北路店）：解放北路801号桂冠大厦二楼

陶陶居酒家（万国广场店）：海珠区前进路40号万国广场6楼606-607号

陶陶居酒家（白云机场T2店）：白云区广州机场大道东888号白云国际机场T2航站楼F2层W52D17（B250登机口旁）

陶陶居酒家（北京路店）：越秀区北京路102-168号粤海仰忠汇7楼

陶陶居酒家（百信广场西区店）：白云区棠乐路1357号百信广场西区L3-021/022/024

陶陶居酒家（雅园）：天河区珠江新城冼村路5号凯华国际中心6楼

陶陶居酒家（太古汇店）：天河区天河路383号太古汇M层M52号

陶陶居酒家（东方宝泰店）：林和中路63号东方宝泰购物中心B3层3002铺

陶陶居酒家（番禺天河城店）：番禺区汉溪大道366号天河城4楼

陶陶居酒家（丽宴）：西湾路150号悦汇城5楼