最美人间烟火气

有人说，柴火煲汤煮饭，最费时间，也最见真情，其中火候掌控、柴火添增、时间长短，只有做的人才明了其中的艰难漫长。我想，人间最美莫过于这份烟火的气息。婆婆在乡下住，喜欢用乡下的大锅灶烧火做饭。每当我们回去时，婆婆就往头顶上搭上一块白毛巾，然后小心翼翼地把报纸点燃，再放入大炉灶里，接着往里放入劈柴，随着滚滚的烟从烟肉里冒出来，火就点燃了。婆婆喜欢用大铁锅做饭，待炉火烧得很旺，她就开始用铁锅给我们炖鱼了。婆婆做的鱼在四里八乡都极有名气。只见她麻利地把小料放入锅中，她投料极足，顿时整个院子里都飘着香气。她把收拾腌制好的鱼放入锅中，只听“刺啦”一声，鱼就被煎得金黄。待铁锅“咕嘟、咕嘟”地炖一阵子，鱼就做好了。我喜欢喝着鱼汤配着米饭吃，味道鲜美极了。那鱼肉已经浸满了味道，特别好吃。每每我们一家人聚在一起吃鱼时，我都会感觉格外幸福，这是平凡的生活，可是却充满了烟火的气息，充满了爱的味道。无论我走得再远，最喜欢吃妈妈包的饺子。那是独特的“亲情密码”，曾经走过天南海北的地方，也吃过名贵的海鲜饺子，可是妈妈包的饺子的味道才更具有“烟火气”。妈妈包饺子有自己的绝活儿，哪怕家里有十个八个人等着吃饺子，妈妈一个人也能很快地搞定。她麻利地拌好馅儿，不咸不淡，香气四溢。待到开始包时，只见她的手翻飞着，瞬间一个饺子就成形了，且昂首挺胸，“神气”无比。待一锅饺子煮熟，吃一个，香醇而美味，那是独有的“妈妈”的味道。无论我走到哪里，都会想念那碗饺子的味道。那是天底下最好吃的美食。每天下班，只要没有临时紧急的任务，我都会收拾好自己的物品，马不停蹄地奔向地铁站，去赶下班时段最早的那班回家的地铁。地铁上人特别多，摩肩接睡也许还有被挤成“相片”的最喜欢当我走到小区里时，抬头就能看到厨房温暖的桔色灯光。灯光下，爱人正在厨房忙碌着。此时，我还会加快脚步，赶快回家。当我打开门，爱人已经做好饭菜，正等着我回来。他说：“快洗手，吃饭了。”我闻着饭菜的香气，庆幸自己赶上了回家最快的那趟地铁，可以和爱人一起慢慢地享用晚餐，而不必让他有哪怕晚一分钟的等待。两个人一起吃着饭，没有甜言蜜语，却也温暖无限。我认识一对平凡的夫妻，生活得有滋有味儿。女人名为晴儿，极喜欢烹饪美食，男人就陪伴着一起去逛菜市场。回到家中，男人打下手，女人就开始了煎、炒、烹、炸的工作。女人不仅厨艺了得，选用的餐具也格外精致，每一道菜配哪一种餐具，都恰到好处。男人笑着说：“因为这些美食，拴住了我的胃，也拴住了我的心。”其实，平凡人间的烟火味道，才最迷人。爱情不仅仅是红烛和玫瑰花，更是一粥一饭的温度。当我远行他乡，每每看到夕阳下炊烟袅袅，或是突然闻到熟悉的味道、吃到家乡的美食，都会唤起我深深的思念。因为这是人间最美的烟火气息……