高邮界首茶干

高邮界首茶干：界首茶干是高邮市界首镇的一道汉族传统小吃，以陈西楼五香茶干为代表，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇。相传清乾隆皇帝下江南，路经高邮界首镇，闻到岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏，并亲自题写“界首茶干”的牌匾（该匾直到文革前仍存于界首供销社，后下落不明）。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。

2008至2009年，界首茶干制作技艺先后被列入高邮市、扬州市和江苏省非物质文化遗产名录。2014年，界首茶干入选国家工商总局商标局的国家地理标志商标名录。

高邮界首茶干

高邮界首茶干

高邮界首茶干

高邮界首茶干：界首茶干是高邮市界首镇的一道汉族传统小吃，以陈西楼五香茶干为代表，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇。相传清乾隆皇帝下江南，路经高邮界首镇，闻到岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏，并亲自题写“界首茶干”的牌匾（该匾直到文革前仍存于界首供销社，后下落不明）。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。

2008至2009年，界首茶干制作技艺先后被列入高邮市、扬州市和江苏省非物质文化遗产名录。2014年，界首茶干入选国家工商总局商标局的国家地理标志商标名录。