如何挑选优质好酒？

成年人的交往，当小白可没意思，所以，多学点知识有好处。酒作为国人社交活动中的一个必须品，种类繁多，以香型分，有四大主香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型。

除了这四大主流香型，还有另外四种：凤香、米香、芝麻香及其他（药香）型、兼有浓清酱特点的馥郁香型。每种香型，都有系列代表酒，酒又分大品牌、中小品牌、每家都有各自的特色。

日常生活中，我们该怎么去判断一款酒的所属类型及好坏呢？不一定要专家才能干，了解这些方法，你至少可以做基本判断。

壹：色

举杯对着光、或者白色作背景，肉眼观察酒的色调，透明度、是否有悬浮物、沉淀物。要求是无色透明、澄清，不浑浊，没有悬浮物、沉淀物。(有些品类酒体本身有淡色，是该产品自有色调，和质量无关)。

贰：香

要求香气协调，有愉悦感。无其它杂味，同时应该考虑溢香、喷香、留香性。将酒杯置于鼻下10cm左右位置，低头轻嗅，得到第一印象。稍微暂停一会，再嗅第二次，第二次开始时，快速转动酒杯，急速呼吸，用心体会气味。这样，基本就能对香气做出准确判断了。基本如此两次即可。

当然，你可以采用其他方法，比如，将滤纸浸入酒中取样，通过纸条挥发的香味来判断，然后放置10分钟后再嗅一次。又或者，在手心中滴入适量酒，紧握片刻，从拇指和食指空隙处嗅香。如果是酱香酒，继续将酒杯中的酒倒出，第二天鉴别酒杯的的留香性。

叁：味

这是评酒中最重要的环节。将酒慢而稳的饮入，酒液首先接触舌尖两侧，最后到舌根，酒体铺满舌面，在口中停留2到3秒左右，便可分辨出各种味道。

过程中需要注意酒的味道、各种味道协调性、刺激的强弱柔和、是否有杂味、异味，感受上是否愉悦。基本上，整个结果就出来了。

一款优质酱酒应当经得起色、香、味的考验东书房酒，纯粮酿造酒体醇厚、圆润细腻挂杯明显、酒花均匀能为你呈现不同阶段的美

喝东书房酒

一起享受杯酒人生！