舌尖上的世界美食文化之中国腊八节，熬的是粥，用的是心

民以食为天，世界历史文化一定离不开的是各国的美食文化。我们又称其为舌尖上的世界（A bite of world）。世界文明的发展也伴随着美食文化的发展。

随便想来，比如英国的炸鱼薯条，意大利的披萨，法式牛排和焗蜗牛，美国汉堡王，印度手抓饭，日本寿司，韩国烤肉等数不胜数，饮食生长于传统文化的沃土，而且美食背后或多或少都伴随着动人有趣的故事，让这样看似普通的食物得以推广和传承，代代相传。了解一个地区或者民族的历史和文化，美食不可或缺。

而中国作为四大文明古国，上下五千年的历史，五十六个民族，伴随着太多不同民族的饮食习惯和风俗，蕴含着很多的中国传统文化，以及遍及中国广袤无垠的大地上，在广阔的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养。让我们用心近观饮食之美，远眺中华文化的魂魄。

今天农历腊月初八，中国传统的“腊八节。腊月，农历的十二月，也是年末的意思，常常伴随着寒冬。”在这样的寒冬腊月，喝上一碗热气腾腾，爱意满满的腊八粥，熬的是粥，用的是心。腊八节的仪式感，都在这碗粥里。

上古时代，冬季祭祖的日子叫“大腊”，腊月初八渐渐定为“腊日”。它祈求着丰收、寓意着吉祥，腊八是春节的序幕，此后年味儿一天比一天浓，家家户户都要忙着做一件事——准备过年。

腊八节，中国传统节日，俗称“腊八” ，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是“喝腊八粥”。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。“腊八”一词源于南北朝时期，当时又称“腊日”，本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

关于腊八，有着前世的传说，和今生的习俗。腊八节的来源传说，众说纷纭。流传至今比较广泛的说法大概六个。

1. 就是释迦牟尼悟道成佛的日子

2. 赤豆打鬼

3. 纪念修长城的劳工

4. 牢记祖先勤俭，辛勤劳动的美德

5. 纪念岳飞

6. 朱元璋挖“老鼠洞”

对，就是明朝开国皇帝朱元璋。因为出身寒微，哪怕后来称帝，也一向开明体恤人民疾苦。同时也是美食爱好者。“流浪鸡”、“珍珠翡翠白玉汤”、“凤阳豆腐”、“御香水晶锅”，中国很多民间美食似乎都与这位帝王有关，“腊八粥”跟朱元璋之间当然也有一段佳话为人们津津乐道。

据说朱元璋当年落难在监狱受苦，那天正是腊月初八，饥寒交迫的朱元璋意外发现牢房墙角有个老鼠洞。饿的奄奄一息的朱元璋正准备捉老鼠充饥时，竟在老鼠洞挖出了一些大米、红豆等杂粮，于是把它们熬了一锅粥美美饱餐了一顿。

后来当了皇帝的朱元璋吃惯了山珍海味竟无比怀念当年那碗粥的美味，同时也为了纪念坐牢的艰苦日子，朱元璋就下令把腊月初八定为腊八节，把那天吃的杂粮粥命名为腊八粥。

那么放过了老鼠洞的老鼠，却因鼠得福，熬了腊八粥，真的让饥寒交迫，寒冬腊月里的朱元璋，乐不思蜀（鼠），马上又是鼠年，这个说法既有趣又应景。

腊八节今生得习俗：

1. 泡腊八蒜

2. 洒腊八豆腐

3. 煮腊八面

4. 吃腊八冰

5. 熬腊八粥

那么今天最为人熟知的腊八节习俗就是喝腊八粥了，现在中国的日子比以前好了，大家公益慈善的心也多了，一些单位或者为了体恤一线工人为大家做出的贡献比如环卫工人，都会组织专人去到街头或者寺庙派发腊八粥，希望在寒冬给大家送去暖意！

腊八粥，又叫做“七彩五味粥”、“佛粥”，多种食材混合在一起，熬制成粥，受到许多人的喜爱。中国人的习俗里有腊八节吃腊八粥，这似乎成了人人默认的一种传统了。有时候各个家庭也会根据自己的喜好加上自己喜欢的品种。

腊八粥里通常有哪些食材吗？大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆这八种食材是我国腊八粥的传统食材，恰恰好是八种，不过现在人还喜欢往里面加入各种豆类，比如红豆、绿豆、黄豆等等。各个地方也会有些许差异。

清《房县志》卷十一《风俗》称：“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。” 其实，腊八粥除了其美味，营养价值也非常丰富，毕竟人都是吃五谷杂粮长大的，当把这些食物放在一起，各种食材的价值也会一一发挥出来，故而，哪怕不是腊八节，我们依然可以去尝试一碗好吃的腊八粥，让身体更健康！

East is learning from West，West is learning from East! Cause we have just one earth, we have to protect it like our own eyes! We are like a big family all over the world! We have to love each other with heart and soul!

2020新年快乐！腊八节快乐！ 万事周（粥）全！2020希望世界和平，以和（荷）为贵！健健康康迎新年，欢欢喜喜过大年！祝大家2020一鹿（路）前行，希望幸福花开！

花若盛开，蝴蝶自来！你若精彩，天自安排！（中文校训 Chinese motto）

(If you are flowers, butterflies come；If you are wonderful, days arrangement!)

Nothing is impossible，if it is impossible，make it possible! （英文校训 English motto）

(没有什么不可能，如果它不可能，让它成为可能)

新时代 新教育！敢问路在何方？路在脚下！世上本没有路，走的人多了，也便成了路！路漫漫其修远兮！

New era! New education! Journey to the West？The road is under the feet! Where there is a will, there is a way! This is what we called long journeys and destination!

一带(代)一路（鹿），一路（鹿）有你，苦一点也愿意！代(带)代(带)相传！

One Belt (Generation) One Road (Deer)! Thanks for being with you all the way however bitter we will endure! Belt (Generation) to Belt (Generation)!

用父亲的心做教育，用母亲的爱做教育！用心做教育！

Education with Father's heart and mother's love! Do education with heart and soul!

为自己，更为下一代珍藏！

Treasure not only for yourself, but also for next generation!

新（心）时代 新（心）教育 王凯莉国际教育（Kelly Wang International Education）

特此声明：此文章为王凯莉国际教育（KWIE）的原创，转载请注明出处谢谢！