合肥全面推广“餐饮安全码”，促进“码”上消费，“码”上监管

据安徽省市场监督管理局网站消息，为有序开放堂食，安徽省合肥市市场监管局积极主动作为，结合食品安全监管实际，多次深入县区，实地调研老乡鸡、蜀王、江淮兴业、白金汉爵、同庆楼等多家单位，切实解决餐饮服务提供者、消费者、市场监管部门的疼点难点和需求点，实施“餐饮安全码”动态监管，并在安徽全省率先推广使用。

“餐饮安全码”是对餐饮服务提供者的每日健康晨检、餐具消毒、环境消毒以及顾客追溯等数据动态分析生成的二维码。该码分为“绿码”“黄码”“红码”三色，对餐饮服务提供者营业时段内的食品安全进行动态管理。

监管部门可根据“餐饮安全码”实时对餐饮服务提供者每日防疫详情及日常监管情况网上巡查，及时掌握食品安全动向，有效防控风险，提升智慧监管水平；餐饮服务提供者将健康晨检、餐器具消毒、场所消毒、食材追溯等信息预警动态转码，自动公开公示，强化企业食品安全自律管理；消费者可通过手机一键扫码，查询餐饮服务提供者公开的食品安全信息等，做到放心消费。

“餐饮安全码”已在全市13个县（市）区、开发区推广使用，该码已融入合肥智慧城市，与“安康码”二码合一。老乡鸡、蒸小皖、蜀王、江淮兴业、白金汉爵、同庆楼等多家大型连锁单位已率先使用，短短四天时间，全市复工使用的餐饮服务单位2000多家，合肥经开区“餐饮安全码”在正大、中环城、星达城、港澳广场全面应用实现了100%。有效促进餐饮服务堂食开放，营造安全放心的消费环境。

合肥经开区市场监督管理局杨静局长说：“全市全区应用“餐饮安全码”是当前疫情防控形势下的重要服务举措，有利于提振消费信心，给群众一颗定心丸，从而以点带面迅速拉动餐饮消费需求；一个小小的“餐饮安全码”，是餐饮单位对于消费者的郑重承诺，更是对于提振餐饮业消费信心所做的一项重要举措。”

“自从用上餐饮安全码后，经营户都很自觉做到各项防疫行动并及时上传各项消毒现场照片等信息，生怕出现黄码、红码信息，影响企业形象。消费者也会选择绿码店进行消费，了解到经营户已做好防疫各项措施后，现在商场就餐的群众明显增多。”合肥经开区正大广场运营经理刘涛说。

“现在进店消费，商家需要我们扫安康码，亮码进入，这时我们也可以通过手机来扫一扫店家的”餐饮安全码“，看看这个店家是否绿码，我才进店消费。觉得比较放心。特别现在还可以通过一次扫“安康码”，在我们向餐饮单位亮码的同时，直接在安康码界面查看到该餐饮单位的绿码情况。商家也亮码。亮码进入，亮码消费，吃的放心又安心”。

合肥市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处崔军军处长说：“下一步，全市将网络监管与互联网+大数据数字化对中小学食堂、幼儿园、政府企业食堂，社会福利院等餐饮服务单位疫情防控及日常食品安全进行常态化安全监管，逐步实施监管辖区一张网。用“餐饮安全码”分类指导，动态监管，通过“餐饮安全码”数据采集中心，实时对餐饮单位的食材采购、索票索证、晨检记录、食品留样、餐具消毒、食品添加剂、废弃物处置、空气消毒、投诉记录、监督检查、网上巡查、智能预警、报警记录、每日防疫、培训考试等信息采集、统计、分析，及时进行风险评估预判，做到预警实时化，处理及时化，为决策提供服务，创新食品安全智慧监管模式。”