同 福 菜 馆

经过啦井镇的公路边有一家食店，食店名为同福菜馆，店名有那么一点点诗意。

啦井同福菜馆

虽说是菜馆，其实占地面积不大。菜馆依着横穿啦井镇的小河北坡而建，白墙青瓦大致外形，朴素无华构造带着典型的白族特征。

啦井同福菜馆

房屋一层低于公路，离沿河很近，基石刚好过涨水时的警戒线，顺着基石还栽了一排柳树，柳树高矮不一，柳叶刚吐新牙，绿叶翠绿欲滴。二层地面与公路平行，正对公路开了一扇不大的门，透过门帘能瞅见干净整洁简易的厨房和四五张摆放整齐的饭桌。

啦井同福菜馆

四十出头的夫妻俩即当老板有是小工，厨房和饭厅里里外外一起抓，幸福的经营着小小的同福菜馆。老板个子不高，皮肤黝黑，头发短碎，一张国子脸是刻着三四道皱纹，短袖体恤里隐隐显示出来健硕的体格。老板娘个子也不高，全身上下打扮简洁，袖子撸得高高的，说话声音略带甜蜜，张口闭口始终如一的有着浅浅的微笑。夫妻俩有条不紊的忙碌着，按部就班的招呼着顾客。老板主要是下厨房做菜，老板娘负责洗菜、打扫卫生、洗碗……等事情。

煮猪脚是同福菜馆最出名的菜。其制作也特别简单。精选本地土猪猪脚，去掉猪脚两头的大部分，留胶原蛋白和肥瘦相当的中间部分，用火炖煮，加入秘制的佐料，熬煮两个小时左右，捞出来放凉，切成片摆盘，加上特制的蘸水，就可以大饱口福了。

啦井同福菜馆

煮猪脚凉片蘸着蘸水，初入口时特制的蘸水稍微酸辣，刺激着味蕾勾起食欲，慢慢的品嚼，胶原蛋白的香味，肥而不腻爽脆耐嚼口感，久嚼后化渣流入身体，久久弥香。

啦井同福菜馆

有口福的时候，你还可以点几个本地应季蔬菜菜肴，用最地道的土法，品品农家菜的魅力。

啦井同福菜馆

生活越来越好了，我们常常追寻妈妈的味道，每个人追寻的味道不一。我也大抵如此，我对一个小小的食店如此体验，可能是很像小时候妈妈的味道罢了。