众所周知，湘菜以辣出名，每一口都是辣得开胃，辣得红火，辣得透彻。而要吃好东西，去长沙最得意不过，因为繁华之地，多各家之长，好吃的，更是应有尽有。

不得不说，在长沙吃东西那真是舒坦，不说点一盆红红火火的麻辣小龙虾，或是肉质肥美的口味蛙，就是一把串串，那也是吃到不能停。

不过照小鱼来说啊，来我大长沙，必吃的三道菜还是以下这三道：

青椒炒肉：

在长沙，费大厨的广告牌在最繁华的街挂了一路，可把小鱼给豪气呆了，而他们家的辣椒炒肉也是闻名。

不管是哪家的辣椒炒肉，这道菜都是相当下饭，青椒甜，肉鲜美，炒到一起更是了不得，吃着吃着一桶子饭都得没。

剁椒鱼头：

湖南水乡，河鱼肉鲜甜腥味小，加上湘菜压腥味的处理方法相当到位，所以到了长沙，这道极其经典的一道湘菜剁椒鱼头当然不可错过。

小鱼家里都经常做这个，尤其是过年，早早就买好大小合适的雄鱼。仿佛那雄鱼头就该与剁辣椒相配，又是年年有余又是红红火火，吃到嘴里也是香甜鲜辣。

腊味合蒸：

湘菜可不只有辣味，还有腊味。

我个人超爱妈妈做的腊鱼腊肉，不拘肥瘦，都是小鱼我的最爱。

而腊味合蒸直接把几种腊味都整到一起，吃到嘴里腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，冬天吃更添一身人间烟火气息。

总之，不管是辣椒炒肉、剁椒鱼头还是腊味合蒸，吃湘菜有一点，那就是你吃，必定也会把米饭吃光，吃得喷喷香，绝对是干饭人的最爱。所以，还不来品尝品尝？