一口吃下8400个细菌？隔夜冰西瓜到底能不能吃？

夏天到了，冰西瓜成了家家户户必不可少的美食。

有时候切开一个瓜，不一定能一次吃完，很多人都会选择把剩下的西瓜放进冰箱保存。

果糖的甜度在低温环境下不断升高，让冷藏过的西瓜变得更有风味。

但是，回想一下，你有没有过吃完冰西瓜后上吐下泻的经历？

或许你觉得是自己体质差，不适合吃冰西瓜，其实是一些致病菌在捣鬼。一些嗜冷菌，它们可以在 4℃下生长繁殖。

很多人会觉得，现在的冰箱都有杀菌保鲜的功能，切开的瓜在冰箱里放一放应该没什么问题，可是西瓜在冰箱里呆久了，适合在低温环境中生存的嗜冷菌也会给我们带来伤害哦。

那冰西瓜究竟能不能隔夜？保存方法很重要！

科学家早在1988年就做过相关实验，结果发现：

包铝箔的西瓜中，细菌数量在前7天并没有明显变化，外观、风味、味道和口感上变化也不大。

不包铝箔的西瓜从第2天开始，细菌数量就猛增，口感、风味等也迅速变差。

在当时的实验中，科学家们用了铝箔保鲜。现在家庭中大多使用的保鲜膜，它们俩的作用是一样的，而且保鲜膜的密封性能还要更好一些。

所以，西瓜隔夜不能吃，这句话描述不准确！

隔夜能不能吃，主要看西瓜在冷藏之前的卫生状况，原始细菌数和细菌种类情况，然后再结合冰箱内的环境，空气、卫生条件、温度、湿度等。

如果原始细菌数量不多，再加上冰箱环境也好，那么隔夜西瓜是完全可以保证食品安全的。

不过反之，如果条件不好，西瓜本身就被污染了或者冰箱环境差，那也有可能不到半天就坏了。

所以，隔夜不隔夜并不是判断西瓜能不能吃的黄金标准。

来看正确保存西瓜的方法：

1. 切西瓜前，把刀、西瓜、手、案板都清洗干净；

2. 吃不完的那半，不要用手直接碰到瓜瓤，马上用干净的保鲜膜完全包裹起来，放进冰箱冷藏；

3.西瓜喜欢独居，最好住单间，尤其要离鸡蛋、生肉、海鲜等远一点。

即使西瓜包上保鲜膜，也建议大家尽快吃完，最好别超过2天。

毕竟储存时间越长，食品安全风险就越大，瓜的口感也越差。

可口的冰西瓜只有非常短暂的保质期，令人遗憾。但好玩的罗弗超轻粘土风干后却可以长久留存。在罗弗巧乐卡水果启蒙中，孩子们只要按照教程图，3步就能制作出漂亮的超轻粘土西瓜。

做好的超轻粘土造型放在干燥、阴凉、隔尘的地方，可以保存很多年，陪伴孩子们度过欢乐的童年时光。

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