秋天，小家有小菜，这两荤一素，有肉有菜就挺好，鲜香可口又营养

南方最近几天，台风一个接一个的来，最近都不敢出门，蜗在家里做些家务劳动，接送孩子上下学路上顺便买点蔬菜水果，豆腐，瘦肉，鱼这些经常吃的的食物，做点全家都爱吃的家常小菜，花费少又营养，平凡的生活，不需要太精致，更不需要做太多的大鱼大肉，家有烟火气，小家有小菜，幸福的日子真的不要太累到自己。今日份简单的美食，两荤一素，有肉有鱼有蔬菜就挺好。

【胡萝卜豆腐炒肉片】

食材：胡萝卜，老豆腐，瘦肉，雪菜，生菜，生抽，五香粉，盐

我家小孩特别爱吃胡萝卜，每周都要吃好几次，今天买了一块豆腐和瘦肉，搭配胡萝卜一起炒一炒，这味道真的很鲜香浓郁。

具体做法

1.胡萝卜去皮洗干净切成薄片，老豆腐用开水泡一下泡出豆腥味切成小块，早餐吃剩下的雪菜也同胡萝卜一起炒肉，味更好吃。

2.猪瘦肉切片切块根据自己的喜好，洗干净切好装入碗中加盐和生抽腌制15分钟左右肉会更嫩滑。

3.锅热倒入油，先把肉片倒入锅中大火翻炒片刻，加老抽上色，生抽，五香粉调味继续翻炒均匀。再把胡萝卜放入锅中混合翻炒一分钟左右，加雪菜和生菜一起翻炒几下，再倒入盐调味即可出锅。（为了菜的颜色更好看，可以加点葱花或者绿叶菜点缀一下。）

【红烧金鲳鱼】

食材：金鲳鱼，五花肉片，面粉，葱花，生姜，白糖，白酒，老抽，胡椒粉，五香粉，生抽，盐，香油

秋天多吃鱼比较好，鱼的营养价值非常丰富，含蛋白质较多，秋天人容易秋乏，吃鱼可以减少这种症状的发生，让人精力旺盛，眼睛有神，浑身充满活力。

金鲳鱼肉多刺片，海鱼中肉质鲜嫩的鱼之一，更是人们最爱吃的鱼，价格实惠，味道非常不错，生活在靠海的城市，这鱼真是非常受欢迎，买回家简单蒸一下或者锅中红烧出来的味道都特鲜香无比。

具体做法

1.金鲳鱼买的时候让人家处理好，回来冲洗干净后抹上干面粉，做出来的鱼更香浓可口。

2.准备洗些姜葱去腥增香，还有一些五花肉片，最好是肥多瘦少的五花肉更好，做鱼添加这肉片，做出来的味道真的很美味，一定要多煮点米饭，多留点汤汁拌饭，哇！不要太下饭。

3.锅热倒入适量的油，先把五花肉片入锅煸出猪油，再把鱼入锅开小火煎至两面金黄，加姜去腥味，再倒入老抽上色，白酒，白糖提鲜，胡椒粉，五香粉，生抽调味后加入适量的开水烧10分钟左右。

4.掀开锅盖把鱼翻另一面加盐调味继续烧2分钟左右撒上葱花，香油增香即成浓香下饭的红烧金鲳鱼。

【土豆炒莲藕】

食材：土豆，莲藕，葱，生抽，盐

土豆和莲藕一起炒一炒，这味还真清脆爽口，简直就是解腻又营养丰富的蔬菜，秋天莲藕，土豆最养人，润肠通便又开胃，解秋燥解秋乏没烦恼。

具体做法

1.土豆，莲藕去皮洗净切成薄片，要及时冲洗可冲掉多余的淀粉，再泡水里可保持原有的颜色，炒出来的味道更清香可口。

2.锅热倒入油，油可以多一点，把土豆，莲藕片一起放入锅中大火翻炒片刻约2分钟左右，加生抽，盐调味后加入葱段炒匀即可出锅。

秋天里饮食中要搭配一些蔬果吃，营养才均衡，全面提高免疫力，让人身体更舒服，这季节天气干燥多风，少油腻多清淡，一身轻松度秋天。

语墨温馨话

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