自己动手做个重口味的美味

今天这个美味有人爱的不行，有人敬而远之——鸭胗。我个人是非常爱吃鸭胗，最喜欢吃卤味鸭胗。平时外面吃饭鸭胗凉盘必点，每次我都是光盘行动者。

鸭胗是鸭的什么部位？我想大家都知道的，就是因为这个原因，很多人接受不了。但是喜欢的人也不少，鸭胗的口感非常有嚼劲，特别是卤好的鸭胗，整个一口咬下去，满足！

鸭胗处理不好会稍有异味，吃起来就不那么开心了，上次买了一次，味道不美丽，所以决定自己动手卤一盘。生鸭胗买回来，清水泡一会，然后撕掉表面的白色筋膜，摘干净里面的内金，用清水多冲洗几次，再放上盐，揉搓几遍，清水洗净。锅里放上清水，料酒，葱姜，把鸭胗汆一遍水，再洗净。用干净的锅放入清水，卤料包，酱油，料酒，姜，辣椒，冰糖，最后放入鸭胗，盖上锅盖开煮。煮到鸭胗熟透就可以出锅了。

吃上一个，美味！自己动手做的即干净美味，又价格便宜！