第一个吃螃蟹的人到底是谁（图）

我们都知道螃蟹含有丰富的 蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多，唐朝唐玄谦《蟹》:"充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。"清李渔说:"蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。"

但你知道世界上第一个吃螃蟹的人是谁吗？估计很多人都被和谐了。

笔者查询了多部史料，有关第一个吃螃蟹的来源涉及了多个版本，但坊间流传甚广的，还是巴解版居多。相传大禹治水期间，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫，时常出 来作乱，不仅祸害庄稼，还会伤人。后来大禹派壮士巴解来督工治害，他想出一个办法， 用开水烫死这些甲壳虫，后来发现，被烫死的甲壳虫通体鲜红剔透，尝后竟然十分美味，后人为了纪念巴解发现这道自然美味，但将这种甲壳虫命名为“蟹”。

当然，这只是传说，并无官方史料证料，聊作饭后谈资罢。