大家都知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，被称为“美容食品”，而黄酒有养皮肤、除风下气、活血、美容养颜等作用，香气浓郁甘甜味美，这道菜对女性好处多多，喜欢就收藏吧！

客家黄酒焖猪蹄

食材：

火炙黄酒1000ml、猪蹄2个、黄豆50克、生抽2勺、酱油1勺、八角香叶少许、桂皮1片、姜片3片

做法：

①将猪蹄洗净，锅中倒入适量清水，放入猪脚与八角、香叶、桂皮、葱结，大火煮开后两分钟，捞出用温水洗净

②黄豆提前浸泡两小时左右（不喜欢黄豆的也可以放花生或其他）

③热油爆香姜片、八角、桂皮和香叶，依次放入猪脚、生抽、酱油翻炒均匀。

④然后重头戏来了，加入1000ml黄酒没过猪脚（龙乡贡黄酒口感偏甜，可以不用加糖加水哦）

⑤等黄酒烧开后转入砂锅与泡好的黄豆或花生一起焖煮，小火慢炖一小时左右就可以开吃啦~

做好的黄酒猪脚，颜色金黄，肉质嫩爽，表皮有弹性，有娘酒的甜和香，配上一碗白米饭，人间美味绝了！一口吃进去身体和心情都会瞬间暖和起来，超级下饭哦！