柿子里面的冰能够穿越到外面吗？一个关于穿越分子壁垒的故事

小时候，一到冬天，家里总会存放一些柿子。那时候没有冰箱，柿子都是放在外面，冻得结结实实的。吃的时候，需要用冷水泡一泡，很快，一个和柿子差不多大的大冰坨就被泡出来。

我曾经尝试过把冻柿子放在热水里，结果泡了很久，吃的时候，里面还是有一个硬冰核。而用冷水泡过的柿子，里面软软的，只需要在顶部轻轻的咬一口，就可以把肉汁和果核全部吸到嘴里。

为什么会发生这样的情况？难道是柿子里面的冰穿越到了柿子外边？

这个问题困惑了我好多年，直到学了物理，迷题才真正的解开。

原来，放入冰冻柿子的冷水很快就到了凝结点，与柿子接触的水就凝固为冰。这时，就会释放出大量的热。热量融化了柿子里面的冰，却在柿子外面不断地凝结。因此，就会给人一种错觉，冷水把柿子里面的冰泡出来了。

看来，穿越是不可能的。柿子里面的冰更是不可能穿越柿子的果肉和果皮，跑到外面来。

小伙伴们，您看懂了吗？