又到一年麦收时，从杂粮馒头到白面膜，儿时关于麦子的记忆

李绅的古诗

唐代大诗人李绅的锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。是中国每个孩童背诵唐诗的启蒙篇吧，我想没有几个人不会背诵。前几日打电话给家里，母亲说麦子黄了，再过几天就收小麦了。又是一年收麦子季节，对于城里的孩子来说，收麦子的辛苦不是他们能想象的。

麦田使者

候鸟是农民的播报员，每年五月底六月初的时候，就会有一种鸟，其鸣久远，遥远的天际线下，一阵黑影飞过，麦秸垛剁，麦秸垛垛，就是要收麦子了，麦秸也就是麦秆，收割脱粒后的小麦也就只剩下麦秆，为了取暖和给耕牛储存秋冬的草料，麦秸杆是要对起来的，堆起来的麦秸杆就是麦秸垛。也有的地方说鸟的叫声是“算黄算割”，就是麦子黄了之后要农民赶紧收割。听到鸟叫的声音，人们就知道该割麦子了。

家乡的小麦

自然界的生物真的很神奇，等到麦子割完后，就再也听不到这种声音了。取而代之的是布谷鸟在叫：布谷，布谷，所以在二十四节气中，先有小满，后有芒种，小满是作物颗粒逐渐饱满，但是又尚未成熟，芒种就是作物颗粒饱满感赶紧收割，收割后立马种玉米大豆红薯南瓜等，农谚说，过了芒种不可强种，就是这个道理，人误地一时，地误人一年，不得不说二十四节气是老祖宗伟大的发明。

二十四节气图

对于今天的很多90后，00后特别是城市孩子来说，他们也许还分不清麦子和韭菜。但是对于我这个出生农村80后来说，童年夏天最深的记忆就是收麦子。记得小学和初中的时候，每年到收麦子和收玉米的季节，都会放十几天的假。这是农村孩子才有的假，叫“忙假，也有称为麦假”，就是回家帮家里人干活：割麦子、捡麦穗、提麦捆，毕竟在那个全靠劳力收获的季节，今天的机械化是不敢想象的，那时候收小麦，是要全员出动到，就连几岁的孩子也要来回给家长用暖水瓶送水解渴的。

割麦子

白居易‬《观刈麦》有‬诗‬：田家少闲月，五月人倍忙，收麦子‬之前是要做很多准备的，首先要平整土地，就是做场，这样收回来的小麦才能有可以人工脱粒的场地。还要磨镰刀，就是把以前的镰刀收拾一下，如果去年的镰刀坏了那么就要重新买了，因为工欲善其事必先利其器没有好的工具是没把收割小麦的。

磨镰刀

各种开始工作都好了之后，就开始割麦子了，小麦属于有芒的作物，所以很容易扎胳膊，大家都是长袖衣服，虽然这时候的天气特别热。割麦子也是有技巧的，手快的人，可以一下子割五垄，而且很快把对手甩在身后，我小学的校长，也是本家哥哥(同辈同姓)就特别擅长割小麦，一次拦五垄，百米长的麦地，半小时就割到头，而且麦茬低，麦捆整齐。后来才知道，他小时候能劳动开始，就爱学习，想早早脱离农村，所以每次割麦子都特别专心特别快速，为的就是想早点割完好回家看书，最终他以坚强的意志考上了一个中师，后来做到小学校长位置。小麦的高度让人只能半弯着腰，一会功夫就满头大汗，想逃是不可能的，所以小时候就特别怕割麦子。今天不割麦子就能收获的喜悦终于实现了，机械化的作业，一个人种几十上百亩土地也不用担心，大型收割机一会功夫就把干净的小麦送到家门口，省时省力干净快速，不禁感叹现在种地太舒服了。

割麦子

割完的小麦，就要一顺放好，还需要捆扎装车，如果车子是宽大的架子车，也有人家直接装上不去捆扎的，捆扎是个技术活，一把麦秆扭几下两头一插，就是一个麦秆，颇具观赏性，我是做不来，一般我家都是我父亲来捆扎。

捆扎麦秸杆

等所有的麦子运送到场里，就开始脱粒了，最早的时候都是用牛套着石磙来回碾压，有了拖拉机之后，老牛慢慢就换成了拖拉机，现在拖拉机也早已被淘汰，联合收割机是收割脱粒一次到位，不要中间繁琐步骤了。

碾压麦秆

后来慢慢有了拖拉机，碾好了，就得起场，起场一般是成年男性完成，用木杈把碾压过的麦秆对方到边上，把剩下的麦子收起来，接下来就是扬场趁有风的时候，把轧下来的麦粒迎风抛向空中，借用风力吹去麦康和短秸秆，扬场第一要手臂有力气，第二得有风，二者相互配合，才能完成扬场。

扬场

干净的麦子运回家，剩下的麦秸还是不能丢，第一可以当燃料，在那个时候没有燃气做饭，各种农作物的秸秆就是最好的燃料，第二那时候没有机械化，为了种地，每家每户都有一两头牛，牛可以干农活，牛也得吃饭，这金黄的压扁的麦秸杆就是最好的饲料，所以为了储存麦秸杆，需要把麦秸杆垛成垛，这个也是需要技术的，没技术的人，垛出来的麦秸垛不好看更甚的雨天会漏水，麦秆不能当饲料又不能燃烧，是极大的浪费，所以很多时候垛麦秸垛都是爷爷辈的亲自上阵。在一个下午的努力下，麦秆垛成型，像一个大面包，又像一个骄傲的路标，告诉众人麦子丰收了，主人勤劳且能干，所以很多时候大人说孩子，不好好学习将来回家种地做农民，我是不太苟同的，农民也不是随便谁都能做的，农民也是有技术有条件的。至于今天的规模化集约化现代农业，那就更需要技术了。

麦秸垛

今天的孩子有充气蹦蹦床和无数玩具，那时的麦垛就是孩子们的天然乐园，无所顾忌，肆无忌惮，藏猫猫，不怕碰着磕着，家长忙着收割，也无心去管，全凭孩子自己打发时间的玩耍。

麦场上的孩子们

随着现代化设备的提升，儿时的麦收间的美好，已经深深埋在了永久的记忆里！农民再也不怕收麦子苦收麦子累了，以前动不动就是一两个月的麦忙季节，现在两天就结束了。

现代机械的麦收时节

不禁感叹，时代变化太快了，其实更应该说，祖国发展太快了，看到网上巴基斯坦和印度还有很多地方依旧是手工割麦子，真的感激祖国，这几十年的大发展，是几个世纪所盼望的事，我们那么快就跨越过来了。不畏将来，不念过去，更多的是感恩现在。