少与多 | 大臻春茶纪.进击2021

最近几天，每天只会挂淘宝一两个小时，毕竟过年，不想花多的时间在电脑边，

这几天见到有七八位茶友问2021预售产品的事。

时间真快，回想起2020年开春我们在茶山的日子，去年真正去茶山一线的人很少，是挑战，也是机会。

2021年？

预售节奏我们不想搞得太复杂，前期上个三五个产品，后期一次上完。然后该做什么准备做什么准备，不想总折腾上架的事，

品种到时上架了就会知道了，总品种有30个左右，不然回复起来感觉像在写作文。

最近思考的主要是下一年的产品计划。

思路一打开，就控制不住了，

想做的产品太多了，打开容易，收起来难。

一个声音是说：春茶如此精彩，怎能错过，

另一个说：控制一下产品，不想做那么多了。

但，主要思考的不是说想做多少产品有问题，而是如何控制住产品的问题。

如果按年度做茶阶段区分的产品计划

上半年：

开始是预售产品

后是现货产品，

下半年：

熟茶，红茶，

一些上半年没制作完成的产品或特意下半年上架的产品。

明年可能会增加少量的拼配的或是自有型产品。

生茶是比较能稳定住茶友的，好的或不好容易喝得出来。

购买大臻春茶预售的茶友是高度相信我们的，甚至我有时相信好像这事已经在茶友圈传开了，当然，现在还不相信的茶友，我确实也没办法，这事和时间长短没有关系。

甚于有些茶友说要先试一下预售产品，说实话，我解决不了这个问题。这倒不是说有无的问题，而是这个模式就是这样，建立在信任基本之上，不然，就算现喝一个茶样，你也会怀疑茶样和茶饼是不是一样料，后期将来转化如何。

大臻春茶原料预售的核心是：

完全春茶，别看这条简单，我知道这行有太多人已预留好了一些往年的一般季节原料，以应付春茶的价格波动。

预销售的产品会附茶样，保证到时放的茶样的压制品完全一样，没购买的产品不送，数量有限，，春茶节奏较快，需要保证给购买的茶友。

我们会认真验收，2020年，我退了几批春茶货，易武，布朗，高价茶说不将就不难，正常的价格的不达标准也必须果断处理。

茶的价格带上，还是希望有所兼顾，不想只做高端茶。

大臻没有能力高举高打，我还是想在价格可控的前提下，给茶在带来实惠的茶，而不想通过文案或广告来拉高销售。

对名山茶来说，可以适当溢价，但价格和口感如果德不配位的话，就果敢放弃，或后期再观望 。

价格和口感是一条看不清说不明，但也有些参考内容的关系。

有些想做的产品可能会故意错开时间差，因为，有些地方，在四月时价格会很高。错过时间段后，在质量可控的前提下，价格回落后就可做。这都是用了不小时间来总结的。

做预售产品，一是模式简单，二是我们也是在一个很纯净简单的状态，

预售产品，前两年，数量是基本控制在30到35个之间。

简单一瞧产品数量还是比较多的，

但一分析，就知道舍了很多了。

在这其中放弃了很多茶区，如普洱市的很多茶区，景谷茶区，景东茶区，南糯茶区，巴达，还有临沧的很多地方等。

实在是顾不过来。所以就重点继续做原来的茶区，有调整，有放弃，有深入，一些茶入很有必要，不然瞧着这个茶区做起来不够专业。

春茶期间，大家都不说空话，为订单负责。从鲜叶到人工，每一个流程都需要现金搞定。

现在重点做：布朗，古六大茶山，邦东到勐库一线，加个别的认可的小产区，

现在我也怕认识新的茶山人，认识人吧，多少要帮人做点，一做点，就又杂了。

对某种口感有感觉了，我会主动去找。

对喜欢普洱春茶的茶友来说，预售是比较简单的选择阶段，