2021年三月初普洱春茶发芽实际情况（大臻论茶290）

昨天又喝了一个今年新的易武新茶，叶底绿得不行，绿得心慌，喝了两口就没喝了，问题是还炒得过轻。我的胃很好，但也不敢多喝，喝这类茶都会胃疼。其实他也只有几百克样品，给人喝喝的，参考意义不大。

问倚邦人，采了一些海拔低的两三天了。他说采了鲜叶50多公斤，算下来干茶十来公斤。

春季是普洱茶最热闹的阶段，茶友们也充满热情。

很多茶友似乎比茶商还关心茶树发芽了没？大家已经迫不及待的问是不是可以尝新鲜了。

一看时间，这才3月开始，不过，这也能理解。

商家们这几年纷纷搞春茶预售，提前将春茶信息发布，搞得茶友以为茶叶已大面积出来了。

其实，这段时间的茶我们认为不用去赶时间喝，滋味方面还没达到真正头春的感觉。

看人们形容最近的茶就知道了，主要是说香。

但说因为少就珍贵，这倒没必要，这不是绿茶，不用赶着喝。

一是最近的茶很多是低海拔的树年龄小的茶，因茶园地区海拔低温度高，体积小，日照更好，需要的营养成分也不用那么多，所以小茶发芽程度早于古茶树！

二是一些现在发出来的古树茶，一定程度上也是有冬茶的概念。

今年的情况似乎和前三五年又有不同，今年干旱程度会少一些。

前段时间云南整体下了两场雨，所以降雨情况似乎比要比前两年要好些。不过，采上这几天之后，又需要停上十天左右再开采一些。

看了一下整体各茶区的大约情况，

易武茶区，倚邦，蛮砖，景迈山，勐宋山，相对去年是多发了一些，不过不多。主要还在准备阶段。各地区人民好像也闲不住，跑来跑去看别个寨子的情况，交流交流。

临沧地区海拔更高，发得更晚，还处在准备 柴火或玩的阶段。估计半个月后开始有些低海拔的茶。

勐库，邦东，永德，人民也是游山玩水为主，很多人前面采了些野生紫芽孢，也基本结束。现在更多的茶叶是处在正在发芽的阶段。

对云南的普洱生茶而言，在秋冬两季的休养生息之后，春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多，叶芽中的营养成分，尤其是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集。简单来说，对云南普洱茶来说，春茶的滋味鲜醇爽口，香气醇厚是最好的季节时间段。