宁德端午节的习俗

宁德市端午节习俗 家家户户飘出了粽子香、龙舟健儿们正摩拳擦掌、门楣上挂起了艾叶和菖蒲、小朋友们的额头上点着雄黄……端午节的气氛已经越来越浓了，而宁德市群众过端午节的习俗也是非常的丰富多彩。　　

据宁德市民俗专家缪品枚介绍，宁德市群众过端午节最重要的习俗就是包粽子，包粽子用的糯米还要用黄碱水泡过，这样煮出来的粽子是浅黄色的，而且比较有粘性。宁德市的粽子分为有馅和无馅两种，蕉城及周边县市包的大多是有馅的粽子，馅料主要有蜜枣、瘦肉等，而福安及周边县市包的大多是无馅的白粽、豆粽等，可以蘸着白糖吃。在粽叶方面，各地也有不同，蕉城群众习惯用竹叶来包粽子，福安、福鼎的群众喜欢用毛竹笋壳来包粽子，畲族群众则是用又长又宽的菅叶来包出形似四角枕头的粽子。此外，在捆粽子时，沿海县市是用芦草来捆，山区县市是用麻绳或线来捆。
　　端午节前后，宁德市临溪河和沿海村镇有“赛龙舟”的习俗。近年来，宁德市赛龙舟活动的规模越来越大，在蕉城、福鼎、福安、霞浦、古田的许多地方都有举办这项活动，吸引了众多健儿参赛，在龙舟比赛开始前，有些地方还会举行一些请龙、祭神的仪式，大多在当地的祠堂举行，表达人们内心良好的愿望，希望一年里农业丰收、风调雨顺、平平安安。
端午节时逢初夏，瘴气重，蚊蝇害虫多，宁德市许多地方都有在门旁挂菖蒲、艾草的习俗，因为艾草和菖蒲内含芳香油，可趋避瘴气，灭蚊蝇。端午节这天，孩子们还会簇拥到新娶亲人家，由新媳妇将五色丝线系在手腕上，俗称“记节”。午时，大人喝过雄黄酒，并把它喷洒在住宅的各个角落，点在孩子们的额头上，传说可以避瘟疫、去邪魔，而在一些畲族聚居地，午时妇女会上山采集“午时茶”，以备全年消毒除病之用。
　　除了包粽子和赛龙舟，至今，宁德市端午节还保有“送鱼”、“送节”的习俗。女婿要给岳父母送“节鱼”，一般为黄花鱼，而新媳妇的娘家在节前要给女儿送节饼、夏季衣物、猪肉、粽子、红头绳、香袋等，由新媳妇分赠家中老小。在霞浦的西洋岛上，端午节临近正午时分，家家户户还会用粗盐、绿茶、咸橄榄、葱头等制作“盐茶”，据说此茶有驱邪祛病强身的功效。