夏天就爱这一口，酸梅汤

今天我们就来聊聊酸甜可口又平和的酸梅汤~

酸梅汤是个通俗的叫法，它的另外一个名字叫——“土贡梅煎”。
看到这个“贡“字，免不了想到皇宫。说真的，土贡梅煎，真的曾是清宫里的“网红”。关键是它安全系数高，副作用小，即使脾胃寒凉的人，也可以喝，普适性比较高。

另外这个“煎”字，也是有讲究的。即点明了它的做法，也说明了古人的文化水平。
徐老师讲过，汤是热水，而煎是加水加热浓缩，并非我们现代汉语里“煎鱼”的煎。意思有了变化。虽然我们叫酸梅汤，几百年前，人家可是叫煎的，御用的东西，起个名儿也是很有墨水含量的。

乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖，一干“君臣佐使”大家都比较熟悉，可能只有这个洛神花稍微陌生一些。
洛神花，也叫玫瑰茄。在台湾、广东、云南等地有产。吃货朋友们可能也吃过它的果脯，酸酸的甜甜的，非常好吃。好玩儿的是，虽然叫花，但它是果。目前也有用来做茶的。本尊长的是下面的样子，大家可以参考脑补。

“足蒸暑土气，背灼炎天光“。
可不是每个人都这么会修炼，像这个南瓜一样，一直躲在咱厚朴的架子底下乘凉。

天一热人们就不自觉得想吃点儿凉的。很多人忍不住要喝冷饮，吃冰激凌。这事儿小时候没少干，大热天，故意跑到外公跟前喊热，外公就掏出一毛钱买个冰棍，要是高兴了，还给买个宝塔雪糕。

来了厚朴才知道，冰棍是冬天吃的！冬天才有冰啊，所以嘛，按照顺势应季的吃法，冰激凌应该在冬天吃。呃，悔不当初。摸摸肚子里攒出来的那些结块儿，默默回想：这是哪年的那根冰棍？？
徐老师讲，夏天我们人体的阳气在表，毛孔腠理开放，容易出汗。与此同时，五脏六腑的气血就相对弱一些。为了保护我们的肠胃，尤其要注意少吃一些温度低的、性质寒凉的食物。

想想你的胃，正在36℃左右的环境里舒舒服服干活儿、休息。忽然，一瓢凉水兜头而下，可怜的小胃胃，不禁抽抽了几下，欲哭无泪。虽然一万个不情愿，它还得忍辱负重，帮你消磨食物。
简单讲，你的体温是36.5，那你得花一些能量，先把吃到嘴巴里低于体温的东西给热乎到自己的体温，才能去消去化。
如果还不够用，胃这个腑，还得跟肝心脾肺肾胆这些重要臟器借点儿。
想想你的身体能量平衡，瞬间因为一个冰淇淋，被打破了。

胃的本身气力不足，既要贡献额外的能量温化寒凉，还要坚持自己的本职工作。负担过重，就要开始闹情绪。要么让你吐，要么让你拉，实在没有能量可用，就给你来个完谷不化，直接甩锅给小肠，万一这位主儿也不干，直接给你来个绞痛……哎妈呀，那要是痛起来，也是要上天入地，悔不当初的。
一吐、二拉、三肚痛，总有一样你得受着。也算自作自受……
有人说：我才不怕，我肠胃好，不拉也不吐。千万别以为这就安全了。不吐也不泻，你把阴寒的东西留在体内，相当于埋了炸弹。什么位置？不确定；什么时候爆发？不确定；什么能量级别？也不确定。这就叫“隐患”。
真正阳气足的才能够把这些隐患清除。人吃五谷杂粮，有七情六欲，我们都是俗人凡胎，千万不要妄自侥幸自己有金刚不坏之身。常在河边走，哪能不湿鞋。寒凉的东西一旦化不了，就在身体里，变成湿气水饮，甚至变成寒痰凝结。点儿背的，形成了过敏原，时不时地来个过敏，够你呵呵一阵子。

说了半天，就是一句重点，酸梅汤，尽量不要冰镇的。热滚滚、温乎乎、凉丝丝的喝法，都可以。