投入大、利润少、消费频率低，摊上这样的项目如何自救？

农场主+

第1880期

不管是专心做一产，还是致力于三产，不管是带着情怀，还是带着使命，农场的运作本质上是一门生意，都会经历一个由成长到衰退的演变过程，我们把这个过程叫做行业周期。

而行业周期又可以分为：暴利期、微利期、无利期。

暴利期竞争对手少，客户处在懵懂状态；微利期竞争对手激增，客户懂得商家的营销套路并熟悉产品；无利期，竞争对手渐次成熟，客户会慢慢形成自己的习惯，固定在为数不多的品牌上。

而传统的营销模式在暴利期可行，但是当下的竞争速度已经让暴利期的时长缩减了又缩减，农场主们的焦虑感与日俱增。

内容如何填充更新，已经成为一些农场主殚精竭虑的事。如果在这个时候，再开发出一些外表光鲜但实质空空的项目，只能是火上浇油，加速灭亡。

农场“三件套”下的隐患

“我有一块地，想做个农场，打算搞个采摘园、挖个池塘弄一下垂钓，再弄几间房子搞民宿，发展夜晚经济，做起来短平快，实在不行我们一家人自己住，放那里也不是很碍事。”

上面这段其实是很多处在迷茫期的农场主们的内心独白，虽然有点夸张，但是很多农场主在农场的内容选择上，基本都是选择采摘、垂钓、住宿，我们俗称传统农场三件套，流行于大部分的县域农场中。

有赚钱的吗？有；有亏钱的吗？绝大多数。

那“三件套”真的是杀人不见血吗？真的没有存在或者开发的价值吗？

回答这个问题，其实很简单，我们可以从两个维度来分析：

农场是受到环境、客单价、位置、文化、交通、定位等一系列因素影响的，本身能够添加的内容其实乏善可陈，找一个中等偏上的景区，基本能够窥见所有休闲农场能上的所有硬件项目，如果再去掉垂钓、采摘、住宿这些可开发的内容，这是要逼死农场主的节奏。

所以说，“三件套”有客观存在的必要。

刚才说了有存在的必要，但是前提是对采摘、垂钓、住宿有本质清晰的认知，而不是照别人的葫芦画自己的瓢，下面我们具体来说这三项。

• 采摘

对于休闲农场来说，采摘项目其实是一个必不可少的项目，但是为什么说它可能是一个定时炸弹。

果树不可能第一年种就能盛果采的，并且受限于季节，等待几年可能红火的时光就几天，且从庄园整体的运营状态来看，还不能把采摘项目作为重点，加重对其创收的期望，只是一个锦上添花的存在。

很多休闲农场的主人，把采摘当做救命稻草，为了增加采摘项目的周期，选择建反季节大棚，十几亩地发展十几个品种，但是虽然解决了周期问题，但是整个投入产出比却成了黑洞，及时在技术成熟的条件下，离赚钱还很远，最多弄了点人气。

但是有些时候，农场赚不赚钱，跟来的人多少不一定成正比，且现在还没有多少人才能有一下子突破几十种果树的种植技术，自然条件也不允许，且采摘园的人工成本是很大的，没有几个农场耗得住。

• 垂钓

垂钓在梅子看来还不如采摘项目，很是鸡肋。

靠人工去挖一个鱼塘，加上防渗、蓄水、改善水质、后期维护等，其实是一个投入不菲的项目，且就周末可能有人来。

其次，从客户角度出发，垂钓的用户群很多都是男士，但是分析很多农场的客源，你会发现大部分进农场的都是女性偏多，大部队是带着孩子的家庭，垂钓对他们来说不仅没有吸引力，甚至还有危险。

再从实际购买情况看，很多家庭的实际购买者也是女性，很多男士只是提款机的存在，垂钓并不能吸引真正的实际买单者。

还有一个就是氛围问题，垂钓是需要安静和耐力的，好的环境对垂钓爱好者才有致命吸引，而大多好的垂钓场所都比较原始且自然。

一个休闲农场项目丰满且位置一流，还能私藏一个适合垂钓的地方，这样的概率基本为零，因此对依赖于地段的休闲农场来说，垂钓简直就是伪命题。

且想要满足垂钓的乐趣，不用花钱就可以满足，很多公园河道想去就去想回就回，还可自由打发时间，所以垂钓做出不一样，要的是心思。

• 住宿

住宿，或者换个词民宿，是梅子最喜欢的存在，在优美的田园里过让人羡慕的自由生活。好的住宿确实能给农场带着客观的收益，还能带动餐饮，什么好的体验能够很好的粘连住用户。

但是，不是每个农场都适合住宿项目，农场的住宿不是普通酒店，对住宿的配置和环境要求是超过酒店多倍的，没有几百万的投入，你很难满足客户内心的期望值，这是民宿行业跳脱酒店的后遗症，不断拉高用户的期望值。

第二，很多农场处在市郊，客户基本一个半小时都能抵达农场，住宿一点存在的必要没有，且不说现在的政策之下，有几个农场可以拿到建设用地，能够有空间建几所漂亮房子，露营帐篷已经是最后的狂欢。

对症下药这些“鸡肋”还有救

采摘，可是说是大部分消费者最喜爱的环节，梅子也不除外，去一个农场能够采采果子挖挖菜，压力疲劳瞬间消失不见。

但是想要盈利，我们需要根据实际情况来做调整。如果你是休闲农场，主要靠休闲项目吸引人流，更多的精力应该放在园区整体氛围的营造上，把果树当做一种景观存在，没有必要设立规模超大的采摘园。

小道两旁，多余空地就可以种植一些水果树，一是景观，二是作为采摘的宣传素材。

专门开设的采摘区块，不需要过多的品类，长短结合，种植一些适合当地生长的一两种果树，搭配一年多采周期短的草莓等浆果类即可。

对于果园面积大、主要以卖产品为主的农场来说，采摘就是盛果最重要的手段，可以选择进行采摘项目的宣传，能够消化一定的产品的同时，可以有溢价甚至开发新渠道的机会，但是采摘一定要跟着产品销售走，不能喧宾夺主。

垂钓，垂钓这块唯一能够改变它命运的，就是给它换一个场景，例如换成自食其力，捆绑在餐饮板块，免费垂钓获得食材，成为一种营销工具，不然真没有多大的开发价值，除非是面积小运营成本低，农场主已经打入垂钓圈子，或者能够一些力度大的垂钓节又或者能够钓到吸引品种，需要好的噱头作为牵引。

但无能如何，垂钓都很难作为一线明星参与农场的打造。

住宿，这块每个农场主都需要慎重，第一搞清楚政策和土地使用性质，你的想法哪怕明天就能转一百万，但是不要跨越政策红线，不然一切没有意义。

第二，没有好的环境和配套以及雄厚的财力和审美做支撑，住宿这块别碰，或者说简单为王。

很多时候做农场做的就是一种思维模式而已，多好的项目别人都可以模仿甚至是超越，但是你的思维别人永远拿不走。

对农场而言，垂钓、采摘、住宿等项目，如何依照消费趋势，通过功能和消费群体的重新定位梳理让其焕发生机，考验着农场主的智慧和魄力。

而农场主的魅力也来源于此，是那个永远在奔跑中的人，因为但凡慢一点，走在后面就会摔跤。

你觉得农场最适合上什么项目？欢迎留言！

编辑 | 梅子

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排版 | 小抽屉