大家好，我是Else，一个温暖又随性的女孩～阅读治愈了我，我用阅读陪伴你～

今天你阅读了吗？一本好吃的书推荐给你。

友情提示：切记在深夜看哦，会长胖~

《鱼翅与花椒》

（豆瓣评分：8.3）

作者：【英】扶霞.邓洛普

译：何雨珈

世间万物，唯有美食与爱不可辜负。

如果这辈子只能让你看一本外国人写的书，那么我一定推荐你看这本。

刚接触到这本书的时候，发现是写中国美食的，作者却是英国人，这一下就击中了我的兴趣点，中英两种文化的交汇，当鱼翅遇见花椒又会碰撞出什么味道呢？

全书只有265页，记录了一位英国女孩扶霞在中国的寻味之旅，在成都这座热情闲适的城市里，她慢慢从一个食客成为了一名川菜厨子，又将自己的所见、所感、所想、记录下来介绍给读者们。可以把它作为一本手边读物随时翻阅，轻松又愉悦,猝不及防的是，章节后面还热心地附上了食谱~

有所热爱的人都是幸福的人，我敬佩像作者这样的热爱者，一定是对美食深深的热爱，才让她经历了从吃、到做、甚至到写的过程。作者有一个观点我也很认同：“我们吃的东西，代表了我们做人和自我认知非常核心的一部分”

书中对食物的描述总能让你垂涎欲滴，也体现了译者高超的翻译技巧，让读者读着读着就能会心一笑，馋死，又笑死，恨不得把书本撕下来嚼碎，尝一尝书中所描写的那些美食的味道。

扶霞的美食之旅是从两瓣皮蛋开始的：“这两瓣皮蛋好像在瞪着我，如同闯入噩梦的魔鬼之眼，幽深黑暗，闪着威胁的光。蛋白不白，是一种脏兮兮、半透明的褐色；蛋黄不黄，是一坨黑色的淤泥，周边一圈绿幽幽的灰色，发了霉似的”。

随着对中国菜的接触，进而报夜校学习了普通话，开始了对中国菜越来越深的探索，从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城......

食在中国，胃在四川。在前往四川大学学习的期间，她深深地爱上了四川的美食，为了满足自己的味蕾，她跑去四川烹饪高等专科学校接受了三个月的专业厨师训练，成为该校第一位外国学生。就凭这份热爱，真的忍不住想给她发一个成都户口。

总的来说这是一本充满人间烟火气的书，也是一本有趣的书，一是作者本身有趣，二是她的文字描述有趣，她对美食的热爱成就了她的有趣，她的有趣也使得文字如此生动，再就是译者何雨珈本身是一个川妹子，四川话的部分翻译地非常地道，让人感觉妙趣横生。

她写自己的吃货本性：“不远的地方，就在大学办公楼后面，有个小摊我动动鼻子就能找到”。

她写店主的妈妈：“店主的妈，大家都叫她“婆婆”，站在门口的柜台后面，手里摸着把算盘，掌控全局”。

她写凉爽的夏夜在大树下吃毛豆喝啤酒：“我们会在梧桐树下一坐就是好几个小时，大口喝啤酒，小口啃猪耳朵，咬一口脆生生的藕片，把新鲜的煮毛豆从豆荚里“噗”地挤出来。”

她写军屯锅魁：“面团卷起压扁的饼子，中间裹着碎肉和小葱，再撒点花椒，天堂般的香味能飘满整个校园......趁热吃，一口咬下去油脆脆的，里头的面又有嚼劲，味道也丰富可口，花椒刺得你双唇麻酥酥的，像在跳舞”。

......

读完不禁感慨，这不仅仅是美食，也是一种高超的文化观察和写作。食物是果腹之物，像音乐一样，也是一种艺术，正如作者，不管语言通不通，胃先通起来，那些担担面、火锅、回锅肉、豆瓣鱼......那些街边人摆出的小饭桌、巷子里的苍蝇小馆、热热闹闹的菜市场.....简直让人魂牵梦萦。

酸甜苦辣都是人生的营养，烟火人间全是温情的味道，愿你读完这本书开心地笑一笑。

此外，扶霞还有另外两本书，分别是《川菜》、《湘菜谱》，感兴趣的话，也可以去看看~

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