越喝越爱喝的美味“靓汤”

张萍

今天给大家分享一道美味“靓汤”，无论是大人、孩子以及家里的老人，人人都适宜喝，保你越喝越爱喝，越喝越想喝，越喝越健康。

这款汤无油、少盐，清淡爽口。我家儿子小时候最爱喝，我儿子长大成家十几年了，到现在还是爱喝，孙儿们也爱喝，怎么做呢，辣奶悄悄告诉你，又好做又好学，做菜零基础都能学会的。

食材：蚕豆、山药、豆腐、千张、鸡蛋、玉米淀粉；全部切好准备用。

开始做：先把蚕豆米、山药丁、豆腐丁、千张丝这四种食材一起放入锅里，加水，你想做多少量，你就加多少水。等这些食材煮开后，继续煮2分钟。

这时再加入准备好的淀粉糊，边倒边用勺子搅和。（要提前加水，把淀粉化成淀粉糊糊）

然后加入鸡蛋液，倒入鸡蛋液后，片刻用勺子搅匀鸡蛋花，加入适量盐。（鸡蛋要打成鸡蛋液备用）

这样就可以了。淀粉的量要控制好，汤要做得不稠不稀才完美。准备起锅。

加入少许枸杞子、撒点小葱花装点一下，一道美味“靓汤”闪亮登场了，看，颜值爆表，口感超级棒！

上餐桌前倒入少许麻油。开饭了，你们想喝爱喝的美味“靓汤”来了。

来一碗，全家大人孩子一人来一碗，餐前喝汤是我家的习惯。慢慢喝，细细品，各种食材有各种的味道。

辣奶就是一个爱下厨的人，一个热爱生活的人，一个把日子过成诗的人，一个普普通通的中国大妈！

作者张萍（辣奶）：安徽寿县人，性格开朗，生活阳光，喜欢烹饪美食。爱读书、摄影和运动。善用文字记录生活点滴，有多篇美食和文学作品在报刊和网络平台发表。

编辑：李勋修《青烟威文学》编辑部