6种应季菜富含“维生素”，每周吃2次，加强抵抗力，老小都适宜

4月，这6种蔬菜正当季，每周吃2次，加强抵抗力，老人孩子都适合！一年四季春天是我们最向往的季节，经过一个漫长的冬季，我们终于盼来春天。好一个春暖花开季节，各种新鲜蔬菜大量上市，价格也不贵，接下来跟随我的脚步往下看吧！

【胡豆】

在这个春淡的季节，胡豆是主角，不仅价格便宜，而且含有丰富膳食纤维、氨基酸、叶酸、蛋白质等等。大家都变着法儿的想出各种做法，四川地区比较常见的吃法有酸菜胡豆瓣汤、泡蛋胡豆瓣连锅面、怪味胡豆、耙胡豆、凉拌胡豆等等，都是非常美味！但胡豆不易消化，吃多了容易腹胀，所以还是要适量食用！

【豌豆】

春天正是吃豌豆好时节，豌豆和胡豆一样，都是价格便宜营养丰富。适当食用豌豆，可以增强机体免疫能力，防癌抗癌，润肠通便的功效。在春天，嫩嫩的豌豆搭配鸡丁、胡萝卜丁、玉米粒、不仅颜色好看，而且营养丰富，有了它，大小朋友都能多吃一碗饭。

【生菜】

生菜一年四季都有，但春季的生菜正当季，非常水嫩，错过春天的生菜，怕是没有那么好吃哦！生菜具有消脂减肥、镇痛催眠、抑制病毒的功效。生菜最常见的做法就是蚝油生菜、白灼生菜、蔬菜沙拉。需要减肥或者正在减肥的朋友，可以适当多食用一些。

【汉菜】

汉菜也叫苋菜，别看汉菜就是普通的蔬菜，营养非常丰富，特别含有较多的铁和钙，多种矿物质，同时含有较多的维生素C和胡萝卜素。一直都对汉菜炒出来的红汤感兴趣，用它拌饭，可以使不爱吃饭的大小朋友多吃一碗饭。过了春季汉菜就老了，所以抓紧春天多吃一点吧！

【藤藤菜】

现在市场上已经有藤藤菜的踪影了，藤藤菜也叫空心菜，青绿爽口。富含丰富维生素C和胡萝卜素，可以促进肠胃蠕动和润肠通便的功效。做法也非常简易，清炒、炝炒、凉拌、做汤、下面等等，随意烹制，别具风味。如果在夏季高温酷暑中，用老坛泡菜水来上一道老坛味的凉拌藤菜，味道不摆了！

【茭白】

茭白也是3至5月份食用最佳，营养非常丰富，富含维生素、糖类、脂肪类物质，具有解酒的功效，茭白还可以美白皮肤，使皮肤光滑细腻。做法也是多样，可以素炒，烧肉，油焖等等，喜欢吃茭白的朋友，趁着这个最好的季节，多吃一些吧！

以上6种应季蔬菜，趁着春天多食用一些，过了这个季节，在市场上就很难发现它们的踪影了！今天分享就到这里，欢迎朋友们点赞、转发、评论，你们的关注一直都是我前进的动力，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！