喜欢面食的北方人，为啥爱来川渝吃面打卡？网友：确实是佐料不错

面条对于北方人而言，是他们无法取代的主食之一。北方人爱吃面食已经是家喻户晓的事实，他们一日三餐都可以不吃米饭只吃面食，所以对于面食，他们可以变着花的各种吃法。比如：饺子、馒头、大饼、各种手擀面等等。

为什么北方人那么喜欢吃面食？

最主要的原因是气候不同，北方气候寒冷，比较适合优质小麦生长。而南方因为冬季较短，气温偏高，导致小麦过冬期有些营养成分与北方小麦有些不同，而这些细微区别导致了小麦成熟期的成分也会不一样。所以北方面粉品质较好，韧劲较足，不需要机器做，都可以做出口感较好的面。比如：天津捞面、北京炸酱面、兰州拉面、陕西油泼面等等，都是纯手工制作，口碑也是代代相传至今！

为啥很多北方人喜欢到川渝吃面打卡？

很多人说南方的面条不好吃，面和菜的味道分离，面条吃着不香，如同白水面一样，汤面也是，没味道，而且酱油味很浓！

现在不一样了，面条向来讲究汤、臊、味，也就是底汤、臊子和调味。拿成都与重庆来说，面馆一般都有豌豆炸酱、脆臊、牛肉、排骨、肥肠、鳝鱼、炖鸡、豆花、海味、清汤、三鲜等品种，还有好多特色面馆，耳熟能详的有红灯照牛肉面、华兴街番茄煎蛋面、牛市口家常面、牛王庙怪味面、青石桥太婆荞面、宾隆街刀削面、大石西路鱿鱼面、祥和里豇豆面。以及罐罐煨面、砂锅面、勾魂面、卤肉面、炖鸡面、宋嫂面、金丝面、酸菜肉丝面、豇豆面、炝锅面、什锦烩面、兔肉面、红烧肉面、回锅肉面、鸡杂面、蹄花面、铺盖面等等，我都要说断气了，哈哈哈…只看这面的品种与浇头，是不是北方无法超越的，难怪那么多北方人到南方吃面打卡了！

北方面条与川渝面条不同之处：

看得出来北方面粉好，所以做出来的面条劲道有嚼劲儿，其主要吃的是面本有的味道，其次才是浇头。而川渝两地面食，面条都是机器做出来的，主要是在浇头上下足功夫。随着现在人们的口味追求多样化，单一的口味已不再满足食客挑剔的味蕾，所以导致很多北方人，不远万里来到川渝两地打卡吃面！你觉得川渝两地的面条怎么样呢？

为什么很多北方人到川渝两地打卡吃面？就分享到这里，欢迎朋友们在下方评论区提出你们的看法。你们的关注一直都是我前进的动力，我们明天再见啦！